2 стакана муки, 1 ч. л. дрожжей, 1,5 стакана молока, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. маргарина, соль по вкусу, сахарная пудра.
Дрожжи замочить в теплом молоке. Муку просеять, всыпать сахар и соль, размешать, добавив молоко с дрожжами. Влить растопленный, но не горячий маргарин и замесить тесто. Оставить его на 30 мин, затем снова вымесить.
Выпекать в смазанной растительным маслом вафельнице в течение 2-3 минут при температуре 200°С. Готовые вафли посыпать сахарной пудрой.
www.krasotulya.ru/news/detail.php?ID=1922
Домашние вафли - подборка рецептов
Сливочные вафли с лимоном.
Обычные домашние вафли.
Вафельные трубочки.
Вафельные трубочки с кремом.
Тесто для вафель. Шоколадные 'Сигары'.
Сладкие вафли.
Домашние вафли.
Рейнские вафли с корицей.
Листовые сахарные вафли.
Листовые вафли.
Вафли ванильные, шоколадные.
Сливочные вафли. Вафли для вафельницы.
Вафельные конусы с ореховой помадкой.
Вафли на кефире
1 1/2 стакана муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
2 стакана кефира
1/3 стакана салатного масла (думаю что это растительное)
2 яйца
Разогреть вафельницу, как написано в инструкции к ней. Все ингредиенты смешать, и выпекать. Все эти вафли не сладкие, т. к. они их здесь едят с кленовым сиропом или вареньем.
http://
saechka.ru/kuche/batch/222.php
Вафли из злаковых на кефире с маком
1 1/2 ст. ложки мака
1 3/4 чашки кефира (buttermilk)
1 1/2 ячменной муки
1/4 чашки овсяной муки
1/4 чашки муки из твердых сортов пшеницы (graham)*
1 ст. ложка сахара
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки соды
2 яйца, разделить на белки и желтки
6 ст. ложек сливочного масла, растопить, слегка охладить
ягоды и йогурт для сервировки
Накануне вечером смешать кефир и мак. Дать маку набухнуть в холдильнике 1-2 часа ( а еще лучше на ночь) . Тогда мак будет мягким.
Разогреть вафельницу. Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль, сахар вместе. В отдельной емкости слегка взбить яичные желтки и смешать с маслом и кефирно-маковой смесью. Добавить сухие компоненты и слегка перемешать.
В отдельной емкости среднего размера взбить белки до мягких пиков. Острожно ввести их в тесто. Не размешивать сильно, а осторожно смешать тесто с белком.
Когда вафельница будет достаточно горячей, наливать тесто ложкой и выпекать до золотисто-коричневого цвета, около 5 минут. Должно получиться около 6 штук вафель. Подавать с йогуртом, взбитыми сливками и свежими фруктами. Зимой, как вариант, с вареньем.
*если у вас нет муки из твердых сортов пшеницы (graham), то возьмите такое же количество кукурузной муки.. .
www.good-cook.ru/forum/topic3583s0.html#entry346434
Приятного аппетита Вам, Вашим близким и Вашим гостям!
