кто делал шашлык из курятины в духовке, дайте рецепт?

Многие гурманы со мной не согласятся и скажут, что самый вкусный шашлык - это шашлык из свинины или шашлык из баранины. Но многие это не все!! ! Шашлык из курицы более нежный и сочный, и еще не маловажная деталь - он всегда "хорошо кусается" т. е. мягкий.
• 2-2,2 кг курицы
• 0,5 л кефира (3-3,2% жирности)
• 6 больших луковиц
• свежая зелень (укропа, петрушки и кинзы) можно заменить и сушеной
• 10 маленьких помидоров
• 0,5 ч ложки соли
• по щепотке молотого черного и душистого перцев
специи для шашлыка.
Для приготовления шашлыка я беру целую курицу, а не отдельные части – крылья или бедра. Курицу следует порезать на мелкие кусочки как можно мельче. Далее добавляем мелко нарубленные дольки чеснока и солим. Пучок зелени (укроп, петрушка, кинза) , но можно и зелень мелко порезать - я, же люблю ее запах, а не вкус на зубах. Добавляем соль, черный и душистый молотые перцы, специи и все перемешиваем.

Ни один шашлык не возможно представить себе без . .репчатого лука (его следует почистить и нарезать кольцами толщиной в 1 см) . Далее все заливаем кефиром (жирность от 3 %) и оставляем в прохладном месте мариноваться на 3-4 часа (этого времени вполне достаточно) .
На шампуры нанизываем кусочки курицы, между ними добавляем лук и половинки
помидоров.
Можно готовить в рукаве для запекания при температуре 180-200 градусов ( я именно так и делаю) , а можно просто на решётке, застелив её фольгой. А если не лень потом мыть духовку то можно и просто на решётке. подставив вниз противень))) ) Готовить пока не покроеьтся аппетитной корочкой.

Подавать шашлык из курицы можно с отварным картофелем и овощами. Приятного аппетита!!!

мы всегда делаем с курицы.. нам больше нравится и не такой тяжёлый... но не в духовке конечно.. так что там просто приправой любой для курицы засыпайте и готовьте...

Попробуй тут - http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-58.shtml
Я делал и в духовке и в шашлычнице, но на углях лучше!!!

А я иногда балую всех шашлыком из курицы в духовке.
Покупаю феле курицы, режу на кусочки и замачаваю часа на 2 (это кто в чем больше любит) , я замачиваю в майонезе, добавляю соль, перец, базилик, приправу для курицы или шашлыка (с приправой для шашлыка прям на настоящий шашлык похоже по вкусу, только мясо нежнее) . После нанизываю кусочки на специальные палочки (забыла как называются, как зубочистки, только большие) , кладу на сковородку (сковородка выполняет роль мангала) , чтобы мясо было на весу и в духовку!
Обычно 20-30 минут и готово!

мы делаем обычно на углях во дворе или в камине. можно на сетке (сгарнице) или на шампурах. курятину режем на порционные куски. желательно не кромсать. заправляем винным уксусом, побольше черного перца, соль, можно аджику. репчатого луку побольше. маринад подержать хотя бы 2 часа, можно и больше. курятина не свинина, она быстро маринуется. выкладывать на сетку или нанизать на шампуры. можно положить кусочки на сковороду и в духовку. вкус почти тот же, но без дымка. оставшийся в маринаде лук можно отдельно пожарить, очень вкусно. приятного аппетита.

курица в духовке это жареная курица, а шашлык из курицы это шашлык приготовленный на углях.))))).

это точно не шашлык