Для приготовления чего используют приправы базилик, куркума и орегано? Говорят, куркума прдает аппетитный цвет макарона

базилик можно для салатов и мяса .ориган для мяса и рыбы картошки. Я еще нарезав вареный язык поливаю лимоном с ориганом .

По разному используют.

Базилик
или Ocimum basilicum – уроженец Южной Европы, вырастающий на метр в высоту. Его густые овальные листья загибаются внутрь, а каскад белых цветов в августе венчает стебель. Листья его приятны на вкус и ароматны. Базилик с крупными листьями применяется в салатах, а мелкий сушится. Высушенные его листья имеют ароматный запах, слабо напоминающий анис и очень приятный острый вкус. Базилик широко выращивается как специя, употребляемая с мясом, рыбой, яйцами, овощами, томатами, в супах, салатах и соусах. Чай из базилика неплохо тонизирует. Сердцевидные его листья считаются символом любви в Италии и символом святости в Индии. Масло базилика применяется в духах, и в ликере Шартрез. Название базилика происходит от греческого слова basilikos или королевский.

Ориган
– трава семейства мяты, еще именуемая диким майораном. Обычное садовое растение Origanum heracleoticum часто по неопытности смешивается с дичком O. vulgare, имеющим более острый и грубый вкус. Ориган – уроженец Евразии. Это выносливое растение с волосатыми овальными листьями серо-зеленого цвета. Название его получено из греческих слов oros "горы" и ganos "радость", но некоторые лингвисты считают, что это слово африканского происхождения.
Ориган – важный компонент кулинарии Средиземноморья всех времен. Плиний Старший назвал его средством от плохого пищеварения. Сильный вкус оригана и аромат сделали его сейчас общераспространенной приправой. Потребление оригана в мире увеличилось с ростом популярности пиццы, но в Россию он проник из кавказской кухни. Итальянцы почему-то называют его травой для грибов, хотя используют в самых разнообразных блюдах.

Куркума
– общее название подвидов многолетних трав Curcuma longa и C. domestica, которые растут в южной Индии и Индонезии. Прикорневые части их сушатся на солнце и затем мелются. Они имеют похожий на перец острый вкус и аромат. Куркума нередко смешивается с порошком горчицы для придания ей более острого вкуса. Она используется в кэрри, маринадах, с рисом, рыбой и мясом, сообщая блюдам с ней особый зеленовато-желтый цвет. Корень куркумы делает запас влаги на случай засухи и путешественникам может служить источником воды. С куркумой поосторожнее, она несколько раз мне портила плов, так как меняет окраску с желтой на грязно-серой в щелочной среде. Сейчас ее не использую. Гораздо лучше шафран.

Для спагетти, например

куркума в карри входит, довльно вкусная вещь
а базилик и орегано не понравились

для плова, курицы, первых блюд

ну про еду все уже сказано.
А про целебные свойства:
куркума - очень сильный антисептик и противопаразитарное средство. Вообще дома иметь куркуму замечательно, ей раны можно дезинфицировать. Еще при расстройстве кишок можно ложечку куркумы, ложечку имбиря и ложечку меда теплой водой залить и выпить, как чай.

Оригано (душица) - на Руси издавна заваривали чай с душицей. Она известна как седативное средство при бессоннице и неврозах. Она также возбуждает аппетит, улучшает пищеварение и улучшает тонус.

Базилик - это вообще священная трава у индусов, которую они называют Туласи. А армяне называют базилик Реган. Чай из базилика полезно при любых воспалительных процессах, простудах и т. п.

Шафран - магазин индийских специй. Здесь можно купить специи на вес, доставляют по всей России.

с рисом))