Как сделать самому творожную\сырковую массу? из ьчего она вообще состоит?

Масса сырковая
Ингредиенты: 100 г нежирного творога, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка сахарной пудры, ванилин.
Приготовление
Размягченное сливочное масло с добавленными в него сахарной пудрой и ванилином взбить до получения пышного крема, затем, продолжая взбивать, ввести небольшими порциями протертый творог. Готовую массу выложить в форму и охладить

ТВОРОЖНАЯ МАССА СЛАДКАЯ
450 г. жирного творога, 3 столовые ложки сахарного песку или сахарной пудры, соль по вкусу, ванилин или ваниль и 3 столовые ложки сливочного масла, если творог нежирный.
Протертый жирный творог смешивают с сахарным песком или сахарной пудрой, добавляют по вкусу соль и для аромата ванилин, растворенный в винном спирте или горячей воде, или же натуральную ваниль, предварительно истолченную с сахаром, просеянную через сито, и ставят в прохладное место.
В нежирный творог добавляют размягченное сливочное масло, хорошо перемешивают его с сахаром и ванилином. При подаче на стол кладут творожную массу на тарелку, придав ей форму пирамиды или конуса.

ТВОРОЖНАЯ МАССА СО СМЕТАНОЙ
450 г. творога, 2/3 стакана сметаны, 2/3 стакана сахарного песку, 150 г. свежих или консервированных фруктов, 17 г. столовой ложки очищенных орехов, соль и ванилин по вкусу, 15 г. листьев салата.
В протертый творог добавляют сметану, сахар, соль и ванилин по вкусу и размешивают до тех пор, пока не получится однородная масса. Готовую массу укладывают горкой на тарелку и украшают кусочками свежих или консервированных фруктов, очищенными орехами.
Вокруг массы по краю тарелки можно разложить зеленые листья салата.

ТВОРОЖНАЯ МАССА С ИЗЮМОМ
450 г сладкой творожной массы, 3 столовые ложки сахарного песку или сахарной пудры, соль по вкусу, ванилин или ваниль и 3 столовые ложки сливочного масла, если творог нежирный, 1 столовая ложка изюма, 1 стакан сметаны.
В сладкую творожную массу кладут изюм без косточек, предварительно вымыв его в теплой воде. Подают на стол со сметаной.

ТВОРОЖНАЯ МАССА С КАКАО
450 г нежирного творога, 6 желтков, 2/3 стакана сахарного песку, 1 столовая ложка порошка какао, ванилин по вкусу, 1/2 стакана молока или сливок, 150 г сливочного масла.
Творожную массу с какао приготовляют так же, как шоколадную, только в готовую сладкую творожную массу вместо шоколада вносят порошок какао.

ТВОРОЖНАЯ МАССА С ВАРЕНЬЕМ ИЛИ ДЖЕМОМ
450 г творожной сладкой массы, 3 столовые ложки сахарного песку или сахарной пудры, соль по вкусу, ванилин или ваниль и 3 столовые ложки сливочного масла, если творог нежирный, 2 1/2 столовой ложки ягодного варенья, повидла или джема, 1 столовая ложка очищенных измельченных грецких орехов, 1 стакан сливок, 1 столовая ложка сахарной пудры.
Сладкую готовую творожную массу кладут на тарелку, делают в ней небольшое углубление, которое наполняют ягодным вареньем, повидлом или джемом и посыпают грецкими орехами.
Всю массу окружают взбитыми в густую пену сливками и посыпают сахарной пудрой.

ТВОРОЖНАЯ МАССА С МЕДОМ
450 г творога, 4 желтка, 1 1/2 столовой ложки сахарного песку, 1 1/2 столовой ложки меду, 75 г сливочного масла, 1 стакан сметаны или взбитых сливок.
Желтки яиц тщательно смешивают с сахарным песком и подогретым медом, затем в эту смесь добавляют размягченное сливочное масло и все взбивают до образования пышной однородной массы. Полученную массу смешивают с протертым творогом.

Творог, масло, сахар. Можно взбить в блендере. Еще + сметана или сливки.
Фрукты по вкусу)

Творожная масса

Готовя ее, в протертый творог добавляют различные компоненты.

Творожная масса - ингредиенты:

Для сладкой творожной массы: сахар - 13 г, ванилин - 0,015 г, изюм - 8 г, творог - 80 г;

для шоколадной: сахар - 20 г, какао - 2 г, ванилин - 0,01 г, творог - 85 г;

для соленой с тмином: соль - 1,6 г, тмин - 1,6 г, творог-100 г.

Готовят также творожную массу с добавлением сливочного масла, предварительно размягченного или взбитого, по 20 граммов на порцию, или со сметаной - по 30 граммов, или с ягодами и фруктами - по 60 граммов. При подаче с орехами или вареньем их кладут по 20 граммов на порцию. Можно творожную массу окружить взбитыми в пышную пену сливками с сахаром, выпуская их из кондитерского конусного мешочка или корнетика в виде фигурок, цветов и т. п.

Перетереть творог с сливочным маслом и сахаром до однородной мягкой массы. Добавить изюм, цукаты, ванилин, можно корицу положить.

Я делаю так: творог взбиваю в миксере с сахаром и сметаной, все по вкусу, а потом добавляю немного изюма и аккуратно размешать. Смачного!

творог+йогурт пеемешайте в миксере, можно потереть туда шоколад