Поскажите простой и вкусный рецепт бездрожжевой пыпечки =)

Гнезда

• Мука пшеничная — 600 г
• Сахар — 300 г
• Яйцо — 2 штуки
• Масло сливочное — 250 г
• Молоко — 1/2 стакана
• Сметана — 1/2 стакана
• Сода — 1 чайная ложка
• Соль — по вкусу

Из муки, сахара (или меда) , яиц, сливочного масла, молока, соды и соли быстро замесить крутое тесто. Разделить его в виде шариков по 25-30 г. В центре каждого при помощи скалки сделать ямки (гнездышки) . Затем выпечь на слегка смазанном жиром противне в духовке. После этого сложить гнездышки в кастрюлю, облить сметаной и поставить на несколько минут в духовку, чтобы они отмякли. Затем снова выложить на противень и подсушить в духовке до образования золотистой корочки.
Если использовать мед, то 350 г и тогда норма молока уменьшается вдвое.

Коржики

• Мука пшеничная — 2 стакана
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Сметана — 3/4 стакана
• Яйцо — 1 штука
• Сахар — 3 столовые ложки
• Сода — 1/2 чайные ложки

Муку просеять на стол холмиком, сделать в нем углубление, в которое положить сметану, яйцо, сахар, соду, соль по вкусу, размягченное масло и замесить тесто. Полученное тесто раскатать слоем примерно в 1/2 см и круглой выемкой или стаканом вырезать коржики. Уложить коржики на лист, смазать их взбитым яйцом, сделать в них вилкой несколько проколов, чтобы при выпечке не вздувались, и выпекать в горячем духовом шкафу, примерно, 10–15 минут.

Корзиночки с ягодами

• Мука пшеничная — 2 стакана
• Масло сливочное — 150 г
• Сахар — 3/4 стакана
• Яйцо — 2 штуки
• Ванилин — 1/4 чайные ложки

Муку и сахар перемешать, добавить масло или маргарин кусочками, яйца (яичный белок от одного яйца оставить для смазки) , ванилин или мелко натертую цедру лимона и замесить тесто. Скатать тесто в шар, накрыть и дать ему полежать в прохладном месте от 30 минут до 1 часа. Раскатать тесто толщиной 1/2 см, вырезать из него кружочки немного большего размера, чем металлическая формочка для корзиночек. На формочку наложить кружочек теста и вдавить, после чего края подровнять, формочки с тестом переложить на лист или сковороду и поставить в духовой шкаф на 12–15 минут для выпечки. Готовые корзиночки вынуть из формочек, опрокидывая их, затем заполнить их ягодами — клубникой, малиной или виноградом, и залить сверху с ложки горячим мармеладом. Корзиночки можно украсить, посыпав рублеными орехами или слегка поджаренным миндалем.

И ещё вышлю рецепты тебе на почту.

ругомурен

Стакан кефира, полстакана сахара, пачку маргарина, чайную ложку соды, 3 яйца, 2-3 столовые ложки любого варенья, муки до консистенции сметаны. Выпекать минут 40. Очень часто пеку дома.