Кто любит селедку жаренную? Кто, как готовит?

Мне нравится. Жарила вот по этому рецепту
"Жареная селедка по-вьетнамски, запахом которой пугают иностранцев, на самом деле вкуснейшее блюдо. Тому, кто решится освоить его, местные повара рекомендуют сделать в свежем селедочном филе надрезы и смазать его ароматной пастой, приготовленной из соевого соуса, горчицы, раздавленного чеснока, мелко нарезанного лука, имбиря, небольшого количества уксуса и красного перца. Селедке дают полежать под этим маринадом минут 15 и слегка обжаривают на жаровой сетке. Доводят до готовности в сковороде под крышкой. "

Гадость!!!

Я купила, пожарила.. . Муж сказал, чтобы больше не покупала. :-)

не говорите про нее.... от одного запаха тошнит...

"Жареная селедка"
•Сельдь (свежая) — 1 кг
•Сок лимонный — 2 ст. л.
•Горчица (готовая) — 2-3 ст. л.
•Соль (по вкусу)
•Мука (для панировки) — 2 ст. л.
•Сухари панировoчные (для панировки) — 2 ст. л.
•Масло растительное (для жарки)
Свежую сельдь чистим, отрезаем голову и хвост, удаляем внутренности, промываем.
Теперь снимаем филе с кожей: делаем разрез на спинке, сначала отделяем хребтовую кость в хвостовой части, затем приподнимаем рыбку и на весу, держась за кость, отделяем филе пальцами, сразу с двух сторон. Делается это легко.
Готовое филе солим по вкусу, сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем, затем каждое смазываем горчицей. Готово!

Разогреваем масло в сковороде (а еще вкуснее, вытопить шпик и жарить на нем) .
Муку смешать с панировочными сухарями,
обвалять рыбу в панировке и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны.

На гарнир лучше всего картофельное пюре, отварной картофель, соленые овощи.

Моя вторая мама (свекруха) кусочки селедки немного обжаривает, делает зажарку (лук с морковкой) немного томата и тушит в духовке. У меня лежит в морозилке селедка не могу себя заставить ее сделать из-за запаха жаренной селедки.

в духовке на решетке, посолить, поперчить не резать на кусочки, попробуйте не пожалеете

Мне нравится но не особо часто, а готовлю так же как и остальную рыбу!

вьетнамцы ее соленую жарят