Никак рис не получается сделать золотистым в плове

что бы рис получился золотистым мясо и лук необходимо хорошо обжарить-сильно, воды при варке риса наливают так, что был скрыт рис, протыкают палочкой весь рис, не мешают при варке и варят на медленном огне

Золотистым рис получается после пережарки моркови.

Нужно в раскаленное масло сначала положить косточку, СИЛЬНО ее обжарить, вынуть, потом уже готовить плов... Лук и морковь обжаривать хорошенько, куркуму редко добавляю, только если плов из курицы....

Если варить плов правильно такого не бывает. Мясо 1кг, морковь-0,7кг, 1 луковица, рис 4 -3 стакана. масло растительное от одного до 0,5 стакана (зависит от жирности мяса). и дальше все любимые вами приправы. Важно соблюдать технологию приготовления.

Купи куркуму (по другому называется Индийский Шафран) , только добавляй чуть-чуть. И лучше не руками сыпь, а ложечкой или кончиком ножа. иначе хрена потом руки отмоются. Это такой природный краситель - вьедается не хуже чернил от принтера.

Есть такая приправа - "куркума", только не "переборщи", а то получишь оранжевый плов да еще и навязчивым "перевкусом", можно купить и отдельно, но обычно она входит в состав специй для плова, как на базаре, так и в магазинные.

купите рис золотой

в казане разогрейте масло, в нём обжарьте хорошо морковь
шумовкой выньте её ,потом лук нарезанный -тоже выньте
обжарьте мясо, туда добавьте овощи и т д

Морковь надо потереть на очень мелкой терке (часть, конечно, основную-порезать), вот она и даст цвет приподжарке ее с луком.

чтобы плов был нужного цвета не куркуму добавляют, а, как уже писали другие, лук пережаривают до коричневого цвета. Тут других вариантов нет.

а бульонные кубики пробовали? я делал рис и рисовую лапшу красил все делались золотистыми секрет - приправы. накупить много приправ. но чтобы сделать золотистым подходит приправа "карри"

побольше моркови.

либо от специй должен покраситься, либо от моркови и б. перца

на самом деле жаренный лук даёт весь цвет... Ну ещё морковь, но лук даёт больше

приправы должны содержать зиру, и когда обжарили лук, морковь и мясо с приправами, добавляете рис и обжариваете его "всухую" какое-то время. Он должен впитать в себя этот коричневый сок, только после этого вода.

Я обжариваю рис вместе с луком и морковью, а потом заливаю водой, приправы не добавляю, попробуйте!