Щавель свежий появился. Что приготовить можно???

В кипящую соленую воду добавляю нарезанную картошку, еще минут через 10-15 нарезанный щавель и пережаренные лучок с морковкой. Томлю на тихом огне до готовности картошки. Вбиваю, быстро размешивая, два сырых яйца. Еще минут пять и готово. Подаю с зеленым луком и сметаной :)

Лучше так съесть - полезнее.

Щи!

в детстве легко и так грядку сьедали с поцанами. про теперещних детей не скажу

я делаю салат- щавель яйца свежий огурец заправить сметаной.

Щи вкусные с ним. Пирогов напечь со щавелем.

Состав

вода или мясной бульон - 2,5 л,
картофель - 3-4 шт,
щавель свежий - большой пучок 200-300г,
лук репчатый - 0,5 луковицы,
соль,
перец молотый - по вкусу

Приготовление

Воду поставить на огонь и сразу после закипания добавить очищеный и порезаный кубиками картофель. Варить на умеренном огне 15-20 минут до готовности картофеля.

* если готовить суп на мясном бульоне, он будет наваристее и вкуснее

Отдельно спассеровать лук (можно морковь) и добавить к картофелю. Щавель промыть и мелко порезать. Можно щавель немного спассеровать в масле.
За 5 минут до готовности супа добавить щавель, посолить. Подавать суп горячим, украсив зеленым луком. Можно в тарелку положить разрезанное пополам варенное яйцо.

* в самом конце варки можно в отдельной чашечке взболтать сырое яйцо, и быстро помешивая суп распустить туда яйцо, чтобы оно равномерно распределилось в супе, а не стало одним комком

борщец весенний!!!

салат- щавель, крапиву (предварительно ошпарить и подержать в кипятке) яйцо вареное и майонез