Что можно приготовить из щавеля, кроме супчика?

Нужно обжарить слегка лук полукольцами, прибавить один помидорчик, выложить щавель, и тушить его, пока не уменьшится в объеме. После этого в щавеле сделать углубления ( 2-3) и положить туда рис круглый. Прикрыть крышкой. Смотрите, чтобы все время был сок. Тушите минут 15, потом откройте, все перемешайте, тушите до готовности. Очень-очень вкусно! И, кстати, низкокалорийно.

Очень простой салатик: нарезаем щавель и сваренные вкрутую яйца. Добавляем зеленый лук и заправляем сметаной. Удачи! :)

начинку для пирога: щавель, зеленый лук (можно еще добавить сныть, очень молодой подорожник, очень молодую крапиву, пастушью сумку, другие съедобные дикоросы - если их собрать не возле завода или автотрассы, они очень полезны) , перебрать, промыть, обдать кипятком, положить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Отварить яйца вкрутую. Зелень порубить ножом довольно мелко, посолить, добавить по вкусу перец и премять руками или толкушкой. Заправить оливковым или сливочным растопленным маслом, положить нарубленные яйц, аккуратно перемешать и начинить пироги, которые можно печь или жарить - по Вашему вкусу. - очень вкусно.
Щавель можно законсервировать на зиму, чтобы варить и зимой тот самый супчик, причем это делается чрезвычайно просто: щавель перебрать, промыть, нарубить и пробланшировать - это значит положить в дуршлаг и опустить в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты (до перемены цвета с зеленого на оливковый) . Ошпаренный щавель сложить в простерилизованные банки (поллитровые в самый раз будут, более крупные - не желательно. и быстро закатать. Поскольку в щавеле содержится большое количество кислоты, он не требует добавления консервантов и стерилизации. Такие банки спокойно хранятся по комнатной температуре. Зимой для создания "весеннего" супа достаточно просто вывалить банку в кастрюлю с подготовленной основой и довести до кипения.

Я люблю из него просто салат со сметанкой.

Нам и супчика хватает!

Для рецепта вам потребуется:
- мука - 7 стаканов
- молоко - 2 стакана
- яйцо (желтки) - 5 шт.
- сахар - 1.5 стакана
- масло сливочное - 250г
- соль - 1 ч. л.
- дрожжи - 50г
- щавель - по вкусу.

Тесто на пирожки готовят опарным способом. Два стакана молока подогревают до парного состояния, в молоке разводят дрожжи и 4 стакана муки. Ставят опару в теплое место.

В готовую опару вводят желтки, растертые с сахаром, соль, муку и масло куском, все это хорошо перемешивают и выбивают на столе до состояния, при котором тесто отстает от рук. Выбитое тесто ставят в теплое место для подъема. Когда тесто будет готово, его нарезают небольшими кусочками (побольше грецкого ореха) и формуют булочки, которые раскладывают на столе для расстойки на 10-15 минут, предварительно прикрыв их салфеткой

Расстоявшиеся булочки раскатывают скалкой в круглые лепешки, на которые кладут чайную ложку сахара и кучку мелко рубленного щавеля, пересыпанного картофельной мукой Пирожки защипывают "веревочкой", смазывают яйцом, выпекают при температуре 220-230С в течение 15-20 минут

щавель дополняющая деталь к салатам, к рыбе (вложи в нутрь если жаришь/запекаешь её целиком) заменяющая лимон; тем не менее ешь так! ПОЛЕЗНО!!

как что? Я очень любли пирожки или пирог с щавлем мелко режете мнёте и на тесто сверху сахар и защипаваете

салат варенье

очень вкусный пирог, можно еще немного ягод добавить -вишню или черную смородину ( замороженные которые! )