подскажите как готовить кальмары с луком,или просто какое нибудь вкусное блюдо из кальмаров

Кальмаров порезать кольцами, обмакнуть кольца в кляре (взбитое яйцо и мука - до косистенции теста на оладьи) и обжарить в раст. масле. Объеденье. Так готовят на средиземномоьре.

Салат из кальмаров.
Положить кальмары в кипящую, подсоленную воду, как только закипят, выключить газ и дать постоять три минуты, затем вытащить их и остудить. Сварить яйца в крутую. Порезать соломкой, а очищенные яйца натереть на роторной терке, заправить майонезом, и перемешать. Попробуйте, очень вкусно. Но можно усложнить рецепт, добавив отварного риса, мелко порезанного серебристого лука и маринованных огурчиков. ( серебристый лук можно заменить красным) .

Фаршированные кальмары.
Попробуйте приготовить: Натереть на мелкой терке сыр, добавить немного мелко рубленого чеснока, зелень, мелко порезанные шампиньоны, все перемешать и начинить очищенные от кожицы тушки кальмаров, вставить как бы один в один начиненные тушки и плотно завернуть в фольгу. Запекать в духовке до готовности.

Салатик вкусненький есть :
1 кг. кальмаров отварить и нарезать кольцами.
6 шт. яиц отварить и нарезать мелко кубиками
2 головки лука нарезать тоненько полукольцами (обдать кипятком, что бы горечь ушла)
Все смешать, заправить майонезом и скушать.

салат из кальмаров:
кальмары моешь, заливаешь холодной водой и ставишщь на огонь, после того как закипит варишь 5 минут. Сливаешь, промываешь.
в это время берешь замороженные шампиньоны, выкладываешь на сковородку и как только выкипит вода, добавляешь резанную луковицу, жаришь пока лук не станет готовым. Кальмары режешь соломкой, добавляешь грибы с луком заправляешь майонезом.
на 1кг кальмаров берушь 1 пачку (400гр) шампьонов.

С кальмарами главное готовить их очень недолго по времени, неплохо если приготовить соус (скажем на белом вине с обжаренным лучком и пряностями и быстренько приготовить в нём порезанные кальмары (буквально минутку-две помешивая)

Предлагаю фаршированные тушки кальмаров. Сначала тушки почисти и отварить. Затем приготовить шарш из лука, моркови, грибов и конечно специи. Потом тушки начинить фаршом и поставить в духовку, и довести до готовности