какие салаты можно сделать? вкусные, легкие на стол. кроме оливье и венегрета... и зимнего...

Самое время вспомнить салат из редьки! Это прекрасный антибиотик и профилактическое средсво от наступающих простуд и гриппа!!! Очень вкусный и простой. Натереть редьку, натереть морковку, чуть укропчику и заправить растит. маслом+кислота (сок лимона или уксус столовый, яблочный) по вкусу. Чуть соли и сах. песка-тоже по вкусу. Проверено--у нас гости этот салат съедают весь, а остальные супер-пупер салаты остаются)))

Салат из кольраби по-немецки

Состав: 400 гр. кольраби, 1 ст. ложка растительного масла, 0,5 луковицы, зелень петршуки, соль, салатная заправка.

Нарежьте капусту кольраби соломкой или ломтиками припустите в растительном масле до полуготовности с нарезанным мелко луком. Затем охладите, посолите и заправьте салатной заправкой. Перед подачей украсьте салат зеленью петрушки.
---------------------
Салат из сыра с яблоками

Состав: 1 яблоко, 100 гр. твердого сыра, 30 гр. грецких орехов, 75 гр. майонеза, 1 ст. ложка сметаны, сахар, лимонный сок, соль.

Очистите яблоки и нарежьте яблоки и сыр соломкой. Орехи порубите и смешайте с майонезом, разбавленным сметаной. Посолите, добавьте сахар и лимонный сок и перемешайте с яблоками и сыром. Дайте салату настоятся 1 час и подавайте с хлебом или соленым рогаликом.
------------------
Салат “Курган”

Состав: 200 гр. отварной курицы, 1 соленый огурец, 1 яблоко, 60 гр. твердого сыра, 180 гр. майонеза, 3 яйца, 150 гр. консервированных фруктов, зелень.

Нарежьте ломтиками, мякоть курицы, огурец, очищенное от семян яблоко и сыр, заправьте салат майонезом, зеленью и осторожно перемешайте. Уложите салат горкой, как курган, в салатницу и украсьте кончервированными фруктами, дольками яблок, яиц, зеленью и тертым сыром.
-----------------
Салат из тыквы, яблок и дыни

Состав: 125 гр. тыквы, 125 гр. дыни, 125 гр. яблок, 50 гр. меда, лимонный сок.

Мелко нарубите тыкву и смешайте с медом. Яблоки и дыню нарежьте кубиками и смешайте с тыквой. Полейте салат соком лимона.
---------------------
Салат из помидоров с горчицей

Состав: 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка яблочневого уксуса, 2 ч. ложки коричневого сахара, 2 ч. ложки горчицы, 4 помидора, соль, перец.

Взбейте растительное масло с уксусом, сахаром, горчицей, солью и перцем. Нарежьте помидоры ломтиками, заправьте горчичной заправкой и подавайте с зеленью.
-------------------
Салат куриный с кукурузой и яблоком

Очень необычный салат сделали на Новый 2008 год. За основу был взят салат из крабовых палочек.

Состав: 200 гр. консервированной кукурузы, 200 гр. вареного риса, 200 гр. вареной куриной грудки, 1 зеленое яблоко, 2 вареных яйца, 200 гр. майонеза.

Нарежьте курицу мелкими кубиками, натрите на крупной терке вареные яйца и яблоко и смешайте все с рисом, кукурузой и майонезом.
---------------------
Салат Пикантный

Состав: 100-150 гр. тертого сыра (рокишкис или российский) , 200 гр. майонеза, 4 вареных яйца, 2-3 зубчика чеснока, зелень укропа.

Пропустите чеснок через пресс, нарубите или натрите на крупной терке варенные яйца, добавьте тертый сыр, нарубленную зелень и смешайте все с майонезом.
------------------------

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ, МОРКОВИ И СОЛЁНЫХ ОГУРЦОВ.
2 редьки, 2 моркови, 3 солёных огурца, 1 яблоко, 1 стакан сметаны, соль, сахар.
Очищенную, вымытую редьку натереть на овощной тёрке, посолить и размять деревянной толкушкой, оставить в закрытой посуде до появления сока. Добавить натёртую морковь, яблоко и нарезанные кубиками, очищенные от кожуры огурцы, посыпать солью и сахаром, залить сметаной.

Самые вкусные из свежих овощей, заправленных растительным маслом-любым. Сочетание тоже любое. А еще очень вкусно салат из помидоров с огурцами обычный, но украшенный сверху соленой семгой. Ела такой в кафе.

Салат "Капли страсти"
зерна 1/2 граната
картофель отварной 4 шт.
отварной язык 300 г
репчатый лук 2 шт.
яйца 6 шт.
твердый сыр 250 г
майонез
Репчатый лук нарезать кольцами и замариновать в смеси оливкового или растительного масла и уксуса, выдерживать около 30 минут, затем лук промыть и просушить. Картофель, яйца натереть на терке. Отварной язык нарезать соломкой. Выкладываем салат слоями:
- картофель, заливаем майонезом;
- язык, заливаем майонезом;
- лук, заливаем майонезом;
- яйца, заливаем майонезом;
- сверху посыпаем все тертым сыром, заливаем майонезом.
На поверхности салата выложить рисунок из зерен граната и листиков петрушки.

Мне нравится капуста и огурчик, натертые на терке, плюс укропчик, заправит майонезом. Еще я делаю салат из огурцов, помидоров, +сладкий зеленый перец, лук кольцами, зелень, заправить растит. маслом.

Салат из чищенных креветок, листьев салата и сухариков Сибирские Берег золотистые!! ! или что-то типа.

Всё это с душой и лаской чистится, 9 ит 10 креветок кладутся в тарелочку)) ) одна - в рот.. .
Креветки варятся в малом количестве воды, умеренно посоленной. Поверь, других специй даже не надо.
Варить до кипения, потом минуты полторы, затем их можно просто оставить отмокать (!) в этом бульоне, пока готовится другое, те:

Листья салата! помыть нежными руками!
Сухарики - можно попросить открыть) )
Майонез или майонезный соус с орегано-базиликом и тд. - можно заменить оливковым или виноградной косточки маслом
Заполнение: кукуруза, маслины - оливки, можно вместе, не перебарщивать остротой.

Креветки - гвоздь программы. Доставать из бульона только перед приготовлением! можно очистить и хранить там.
(Пропорции не скажу! так как готовлю всё на глаз и на вкус)

Подсмотрел схему на новом году в ГосТелике
- Этот салат - путь к желудку любого мужчины, то есть и меня - =)

Удачи в приготовлении

Шакарап

Куриная отварная грудка (порезать мелко) + тертый свежий огурец + отварной картофель отварной (порезать кубиками) + грецкие орешки (порезать мелко) + чернослив . (немного) . Уложить слоями, промазать майонезом. Очень вкусно!