Есть рецептик салата такого же вкусного, как оливье, но нежирного и некалорийного?

колбасу заменяете на куриную грудку отварную или печенку говяжью, на крайний случай - ветчина из курицы или индейки (тоже низкокалорийная), и главное соус - вместо майонеза надо что-то другое придумать: сметана с горчицей, либо поищите низкокалорийные рецепты майонеза в интернете на молоке.

Майонез без масла
1 вареный желток,
1 ч. л. горчицы,
жидкий творог,
соль, перец

Смешать яичный желток с горчицей. Как только масса станет однородной, добавлять постепенно (как это делается с маслом при приготовлении обычного майонеза) жидкий творожок.
Соль и перец по вкусу.

http://dukandiet.ru/mayonez-bez-masla/

Легкие майонезы ядовиты
делайте сметана + майонез
мясо вместо колбасы
и соленые огурцы
будет очень даже....не жирно

Так не заправляйте майонезом! Можно без мяса, тогда называется "картофельный"!

Вкус салата зависит не от рецепта, а от мастерства повара.

Салат Оливье с малосольной семгой

• 100 г 75 ккал • Б 5.1 • Ж 2.9 • У 7.2 •

2 средних картофеля
2 яйца
1 морковь
1 небольшой маринованный огурец
1 свежий огурец
100 гр филе малосольной семги
5 ст. л консервированный горошек или замороженный
половинка зеленого яблока Гранни Смит
1 ст. л мелко покрошенного красного лука
сметана 5 ст. л
домашний майонез 2-3 ст. л или по вкусу
соль, горчица по вкусу

Картофель и морковь помыть. Положить в кастрюлю, налить воды и сварить до готовности. Остудить, почистить и нарезать .Яйца отварить, очистить и нарезать так же как и картофель с морковью. Так же поступить и с семгой, нарезать. Яблоко нужно очистить и очень мелко измельчить. Соединить все ингредиенты. Добавить горошек и лук. Приправить салат сметаной, домашним майонезом, солью, горчицей по вкусу.