Прочее кулинарное

Дайте рецептик салата из языка?

Юлия Варюта
Юлия Варюта
3 052
язык, ветчина, сыр, помидор (это все порезать тоненькими полосками) немного чеснока ну или по вкусу, соль, майонез
LK
Larisa Khapantseva
430
Лучший ответ
Салат из языка с омлетом.
Вам потребуются: язык говяжий - 300 г. ; для омлета: яйцо - 2 шт. ; молоко - 4 ст. л. ; мука - 1 ст. л. ; соль, молотый черный перец, карри - по вкусу; кукуруза консервированная - 2 ст. л. ; зелень (петрушка, сельдерей) - по вкусу; сметана (или майонез) - 2-4 ст. л.

Язык промыть, поскрести ножом, уложить в кастрюлю с подсоленной водой, добавить по желанию 1-2 зубчика чеснока, зелень и перец горошком. Варить до готовности 2-3 часа. Если язык готов, то с него легко снимается шкурка, если нет, то надо варить дальше. Готовый язык опустить в холодную воду, дать немного остыть, после чего снять шкурку. Порезать язык длинной соломкой. Для этого сначала разрежьте язык вдоль на ломтики, а затем каждый ломтик порезать соломкой.

Для омлета слегка взбить яйца, добавить молоко, приправить солью, молотым перцем, всыпать муку и размешать, чтобы не образовались комочки. Разогреть сковороду, вылить яичную смесь, разровнять. Обжарить получившийся блинчик с двух сторон.

Омлет порезать тонкой соломкой.

В салатнике смешать язык, омлет, кукуруза, зелень, приправить сметаной (или майонезом) и перемешать. Дать настояться в холодильнике около 30 минут.
♥Asselya♥ ♠Belgibay♠
♥Asselya♥ ♠Belgibay♠
58 998
Салат из языка с омлетом
Вам потребуются: язык говяжий - 300 г. ; для омлета: яйцо - 2 шт. ; молоко - 4 ст. л. ; мука - 1 ст. л. ; соль, молотый черный перец, карри - по вкусу; кукуруза консервированная - 2 ст. л. ; зелень (петрушка, сельдерей) - по вкусу; сметана (или майонез) - 2-4 ст. л.
Язык промыть, поскрести ножом, уложить в кастрюлю с подсоленной водой, добавить по желанию 1-2 зубчика чеснока, зелень и перец горошком. Варить до готовности 2-3 часа. Если язык готов, то с него легко снимается шкурка, если нет, то надо варить дальше. Готовый язык опустить в холодную воду, дать немного остыть, после чего снять шкурку. Порезать язык длинной соломкой. Для этого сначала разрежьте язык вдоль на ломтики, а затем каждый ломтик порезать соломкой.
Для омлета слегка взбить яйца, добавить молоко, приправить солью, молотым перцем, всыпать муку и размешать, чтобы не образовались комочки. Разогреть сковороду, вылить яичную смесь, разровнять. Обжарить получившийся блинчик с двух сторон.
Омлет порезать тонкой соломкой.
В салатнике смешать язык, омлет, кукуруза, зелень, приправить сметаной (или майонезом) и перемешать. Дать настояться в холодильнике около 30 минут

K)
Kisa )
37 048
Язык в желе «Лебединое озеро» Ингредиенты: 2 свиных языка1 луковица2 лавровых листаПерец горошекЖелатин4 вареных куриных яйца (с запасом, если вдруг что-то не получится) 2 луковицы (для цветов лотоса) 4 гвоздики (для глаз) 1 морковь для отделкиЗеленый лукЗеленьСпособ приготовления: 1. Хорошо промыть свиные языки. 2. Закипятить воду в большой кастрюле, добавить соль, целую очищенную луковицу, лаврушку и перец горошек. 3. Опустить в кипящую воду языки и довести до кипения на большом огне. 4. Снять пену и, не накрывая крышкой, варить на минимальном огне до готовности языка. Если огонь будет большим, бульон будет бурлить и станет мутным. 5. Очистить язык и нарезать на небольшие ломтики. Выложить на тарелку. 6. Замочить желатин, залить его в готовый бульон и залить этим бульоном язык. Естественно, предварительно вынуть из бульона луковицу, лавровый лист и, при необходимости, процедить его. 7. Поставить в холодильник до полного застывания. Украшение (см. фото) :8. 2 вареных куриных яйца будут телом наших лебедей. 9. Из 2х других отрезать с боков 2 кусочка для крыльев. На «теле» сделать надрезы и в них клиньями вставить крылышки. 10. Аналогично вырезать хвостики и готовы и тоже вставить в надрезы на теле. 11. Из моркови сделать клювики и лапки. Гвоздику вставить острым концом на место глаз. 12. Из луковиц вырезать цветы лотоса. В середину вставить кусочки моркови. Если у вас есть клюква, то лучше положить ее, будет красивее. 13. Сделать камыши. 15. Украсить зеленью и зеленым луком и можно подавать на стол!
из языка с огурцом можете сделать
http://vsemrecept.ru/salad-with-tongue-and-cucumber-8265/
Очень вкусно получается
язык яйцо майонез +горчица, кит капуста, сыр (например гауда) черри помидорки или просто помидоры выложить рядом
lonely_1987
lonely_1987
1 650
Ингредиенты
200 г отварного говяжьего языка
200 г вешенок или свежих шампиньонов
100 г маринованных огурчиков
1 небольшая луковица
горсть руколы
перепелинные яйца и помидорки черри для украшения
Для заправки:
5 ст. л. майонеза
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. хрена
0,5 ч. л. горчицы
соль, свежемолотый перец
Способ приготовления

Грибы тонко порезать и обжарить на оливковом масле до зарумянивания.

Отварной язык (обычно я отвариваю его накануне) порезать соломкой, лук тонкими полукольцами, маринованные огурчики соломкой или кружочками (если это корнишоны) .

Все ингредиенты соединить и перемешать.

Приготовим заправку. Смешать майонез, оливковое масло, лимонный сок, хрен и горчицу. Посолить и поперчить. Все тщательно размешать.

Рукколу промыть, обсушить и выложить на блюдо.

Сверху на рукколу выложить горкой салат, украсить половинками помидорок черри и перепелинных яиц, полить заправкой. Салат готов. Приятного аппетита!
отварной язык посеките, майонез, грецкий орех посеките, немного чеснока на чеснокодавку- вкуснотища