поделитесь рецептами приготовления блюд из тыквы

1....Нужно взять 1 кг тыквы, порезать кубиками, 2 картофелины, порезать кубиками, всё это варить 30 мин. , затем слить воду, растолочь толкучкой для пюре. Туда добавить 4 яйца, мускатный орех, соль. И всё это запекать, пока не подрумянится верх. Получится очень вкусная запеканка, проверенная. А вообще я люблю сварить тыкву в молоке (тоже минут 30), растолочь толкучкой, туда всыпать ванили и немного сахара. Получается каша такая потрясающая, как крем! Люблю ещё в неё точками добавить перетёртое с сахаром фейхоа. МНЯ
2....А я люблю, просто порезать тыкву кубиками, пересыпать сахарным песком (пропорции не важны) выложить тыкву с сахаром в кастрюльку и поставит на медленный огонь. Дно кастрюли ничем смазывать не надо, так как тыква даст сок. Варить, пока тыква не станет мягкой. Очень простой, но вкусный десерт.

3....Я готовлю тыквенный пирог. Мякоть тыквы порезать (400-500 гр) , смешать с 70 гр. сливочного масла, парой ложек корицы и немного (щепотка) мускатного ореха. Я еще грецкие орехи кладу, но это необязательно. Готовить это на небольшом огне до мягкости. Сделать песочное тесто, поделить его пополам, половину раскатать и выложить в форму, выложить остуженную тыквенную начинку, раскатать оставшееся тесто и накрыть сверху. Сделать 2-3 дырочки, чтобы дышало. Смазать верх всбитым яйцом и посыпать сахором. Выпекать в духовке минут 30. Чтобы нижний слой теста не был мокрым от начинки, советуют посыпать его панировочными сухарями.

Кусочки, запечённые в духовке, присыпанные сах. пудрой. Каша какая-нибудь (не гречневая) варённая с тёртым кабаком и сахаром

Как готовить тыкву? Прежде всего, определитесь что у вас за тыква - зимняя или летняя. Летние тыквы обычно с более мягкой, нежной мякотью, зимние же тыквы плотнее и внутри, и снаружи. Зимние сорта можно уложить в прохладное место, и они пролежат несколько месяцев, не утратив своих вкусовых качеств. Для хранения выбирать надо здоровые неповрежденные экземпляры среднего размера: чем тыква меньше (3-5 кг) , тем она вкуснее. Любую из тыкв предварительно надо разрезать, вычистить семена, срезать кожицу. Дальше можно готовить в зависимости от сорта и вашего рецепта.

* Тыковник (Тыква чиненая) // Блюда из других овощей
* Тыква с шалфеем и розмарином // Закуски из овощей
* Тыква маринованная // Маринование
* Тыква натуральная с подорожником // Блюда из тыквеных
* Тыква в тесте // Блюда из тыквеных
* Тыква в желе // Блюда из тыквеных
* Тыква жареная // Блюда из тыквеных
* Тыква в облепиховом соке // Консервирование
* Тыква маринованная по-нормандски // Маринование
* Тыква отварная с повидлом // Блюда из тыквеных
* Тыква, запеченная в сливках // Блюда из тыквеных
* Тыква под молочным соусом // Блюда из тыквеных
* Тыква, запеченная с яйцом // Блюда из тыквеных
* Тыква тушенная с рисом и изюмом // Блюда из тыквеных
* Тыква фаршированная чесноком и помидорами // Блюда из тыквеных
* Тыква в песочном тесте // Блюда из тыквеных
* Тыква в сметанном соусе // Блюда из тыквеных
* Тыква в яблочном соке // Блюда из тыквеных
* Тыква жаренная ломтиками // Блюда из тыквеных
* Тыква с лимоном // Блюда из тыквеных
* Тыква в сиропе // Фруктово-ягодные десерты
* Тыква по-японски // Закуски из овощей
* Тыква в маринаде // Маринование
* Тыква в маринаде (II) // Маринование
* Маринованная тыква (III) // Маринование
* Тыква в сковороде // Блюда из тыквеных
* Тыква, фаршированная мясом // Блюда из тыквеных
* Тыква с грецкими орехами и чечевицей // Блюда из тыквеных
* Мексиканская тыква // Блюда из тыквеных
* Тыква фаршированная (в казане) // Блюда из тыквеных
* Тыква с орехами // Блюда из тыквеных
* Тыква с грибами // Блюда из тыквеных
* Тыква жареная // Блюда из тыквеных
* Тыква с горчицей // Блюда из тыквеных
* Салат "Японская тыква" // Салаты из тыквы
* Тыква, запеченная с брынзой // Блюда из тыквеных
* Тыква, запеченная с яйцом // Блюда из тыквеных
* Тыква, тушенная в масле // Блюда из тыквеных
* Тыква, печенная с яблоками // Блюда из тыквеных
* Тыква с креветками, черемшой и имбирем // Блюда из тыквеных
* Тыква с изюмом и орешками // Блюда из тыквеных
* Тыква с чечевицей // Армянская кухня
* Тыква с фасолью в сметанном соусе // Блюда из тыквеных
* Тыква, жаренная с помидорами // Блюда из тыквеных
* Тыква, жаренная с картофелем // Блюда из тыквеных
* Тыква с карри // Карри
* Печеная тыква с ванильным соусом // Блюда из тыквеных
* Тыква орехово-медовая // Блюда из тыквеных
* Тыква под сливочным соусом // Блюда из тыквеных

http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/tikva.shtml