Что бы вы приготовили из копченных ребрышек? Рецептик скиньте, пожалуйста.

солянку, сначала рёбрышки в кастрюльку, потом картошечки, рис, зажарка, (лук, морковь, томат) . и под конец соленные огурцы. Зелень и сметана по вкусу, желанию и наличию. К стати вместо риса можно использовать перловку, а вместо огурцов грибы. Приятного аппетита

Мое любимое! я из них врю супы: борщ, щи, солянку, гороховый. Можно с ними тушить капусту. И вообще, они настолько обалденный аромат дают, что фантазировать можно бесконечно :)

гороховый суп

Суп гороховый с копчеными ребрышками
горох сухой - 1 стакан, картофель - 2-3 шт, мясные копчености (копченые ребрышки, корека или грудинка и т. п. ) - 300-500 г, лук репчатый - 1 шт, морковь - 1 шт, зелень, соль, перец
для сухариков: белый или черный (напр. ржаной) хлеб, растительное масло
Горох промыть и замочить на ночь в холодной воде. Разбухший горох залить свежей водой и варить на медленном огне до мягкости 1-1,5 часа без соли. Копченые ребрышки или другие копчености порезать, положить в кастрюлю, залить водой, после закипания огонь уменьшить, добавить порезанный картофель и варить до готовности картофеля ~15 минут. Тем временем спассеровать лук с морковкой (лук мелко порезать; морковь натереть на крупной терке). Соединить разваренный горох с бульоном, добавить пассерованные овощи, посолить, поперчить по вкусу и варить суп при слабом кипении 7-10 минут. За 2 минуты до готовности положить рубленую зелень. Готовый суп можно подавать с сухариками. Для сухариков: хлеб нарезать кубиками и обжарить до румяности в небольшом количестве растительного масла.

Рассольник с копчеными ребрышками
2 л воды, 500 г копченых свиных ребрышек, соленых огурца, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1/2 ст. риса, 2 грибных бульонных кубика, 1 сладкий перец, 2 ст. л. растительного масла, соль, сметана, зелень - по вкусу
Вскипятить воду, опустить ребрышки и варить 30-40 мин. Огурцы очистить от кожицы, натереть на крупной терке, залить небольшим количеством воды и потушить до мягкости. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и тертую морковь. Ребрышки достать, срезать мясо и опустить в бульон. Добавить бульонные кубики и промытый рис, варить до полуготовности риса. Добавить картофель, нарезанный брусочками, и сладкий перец, нарезанный соломинкой, варить 5 мин. В суп добавить зажарку из лука и моркови, дать немного прокипеть. При подаче посыпать рубленой зеленью и положить сметану.

Копченые свиные ребрышки с фасолью (Болгарская кухня)
Нарезать 1/2 кг копченых ребрышек на порционные куски, залить кипятком и прибавить чайную ложку с верхом молотого красного перца. Варить до мягкости мяса. Отдельно сварить 300 г фасоли с 1 головкой лука, нарезанной кружочками. Переложить готовую фасоль в кастрюлю с ребрышками. Посолить по вкусу и варить на слабом огне еще 10—15 минут. Подать посыпанными черным перцем.

Капуста с копчёными рёбрышками на скорую руку, буквально готовится 5-10 минут.
Свежая молодая капуста, режем не мелко, в горячую сковородку с растительным маслом выкладываем, туда же помидоры, лук, и на быстром огне тушим, в конце добавляем рёбрышки и приправу, перемешиваем и готово!!!! Вообще можно накидать всего чего захочется, кабачки, перец сладкий, но я заленилась, стрескали за милую душу и так.

Тушоная капуста с копчеными ребрышками. Маленький секрет - тушим с растительным маслом, а в конце добавляем ложку хорошего сливочного. И обязательно укроп и чуть-чуть тмина. ЧЕСНОК НЕ КЛАСТЬ!

Картофель с копчеными ребрышками

# картофель, 6 шт
# морковь, 1 шт
# копченые ребрышки, 0,5 кг
# соль
# перец молотый, по вкусу
# укроп
артофель почистить, порезать кубиками. Морковь почистить и потереть на терке. Сложить в кастрюлю морковь с картошкой, посолить, поперчить по вкусу, залить водой, чтобы немного закрывала поверхность овощей, тушить их до полуготовности. Затем добавить порезанные копченые ребрышки и тушить все вместе до полной готовности картофеля

Ой, это моё любимое ...
Ну вот рецепт называется:
"Томлёный барашек в молоке матери"
Сам всегда так готовлю! Рецепт позаимствовал у осётра в молоке, только заместо осётра, использую мясо или ребрышки.
Замочить в молочном маринаде ребрышки, желательно баранину или свинину.
Маринад: 0,5 молока, столовая ложка аджики, лук кольцами крупно нарезанный, лавровый лист.
Мясо должно мариноваться часа 4-5, и потом его ещё можно немного поварить минут 5-10, даже не поворить а притомить.
Гарнир готовится очень просто. Чистим картофель, килограмма 2 (зачем там много ?)
Французской ложкой, вырезаем картофельные шарики, картофель получается одинаковой формы и размера, Это очень красиво !
Если у вас есть чугунная утятница то используйте её, если нету то тогда кастрюлю с толстыми стенками.
Выкламываете весь картофель на дно, просыпаете его мелко нарезанным укропом, выкладываете ребрышки сверху и выливаете весь маринад. Не закрывайте крышкой, жидкость должна выпариться. Ну а готовить в духовке при температуре 170-190 градусов 1 час.
И в конце когда блюдо почти будет готово. Выключайте духовку, накройте крышкой, обмотайте жаровню махровым полотенцем, и оставьте так на 30 минут .
При подаче на стол добавьте сметаны, тарелку украсьте зеленью и нарезанным лимоном.
Ой, аж есть захотелось... пойду чё нить перекушу.. .
Приятного аппетита !

Я бы так съела.

можно такую похлебку:
горох замачиваем на ночь, ребрышки тушим с лавровым листом и луком, затем добавляем наш горох. Кислое яблоко режем кубиками, добавляем за 10 минут до окончания, посыпаем зеленью
можно такой вариант: отварная фасоль, обжаривается с лучком и шампиньонами (грибы предварительно отварить либо взять консервированный полуфабрикат) , добавляем порезанные порционно ребрышки и чуть притомим. Приятного аппетита!

фасолевый или гороховый суп! обязательно лук пережаривать !