Как вы запекаете курочку? ))) Рецептик скиньте)))

Курочку запеченую я люблю когда она просто запекается в духовке берете натираете курицу специями для курочки солью и натираете чесноком затем смазываете сметаной всю и в духовку где-то минут на 30-35 потом проверяете протыкаете где больше мясо острым ножом-вилкой если сок вытекает светлый значит готова если розовый значит еще поставьте минут на 15 Дух от курицы такой что сбегутся все домодчадцы.

Курица, фаршированная черносливом.
Целую тушку курицы посолить снаружи и внутри, вложить в брюшную полость фарш и зашить отверстие суровой ниткой. Обмазать маслом, положить на противень, подлить немного воды и жарить до готовности, часто её обливая (а можно запечь в пакете) .
ФАРШ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА.
50 г чернослива, 50 г изюма без косточек, 50 г лука, 50 г масла, гранат и соль по вкусу.
Пропустить через мясорубку репчатый лук, чернослив и изюм. В полученную массу добавить масло, соль и потушить. Сняв с огня, добавить зёрна граната и осторожно перемешать, чтобы зёрна не помялись.

Фаршированная курица
курица - 1 тушка (1-1,2 кг)
яйца - 4 шт.
зелень укропа и петрушки - по 50 г
сметана - 50 г
аджика - 1 ч. ложка
горчица - 1/2 ч. ложки
соль
Яйца взбейте с мелко рубленной зеленью, посолите.
Курицу, зашив у нее шейное отверстие, наполните яичной массой. Оставшееся отверстие тоже зашейте.
Смажьте курицу смесью сметаны с аджикой и горчицей и запекайте в разогретой духовке до готовности.
При подаче разрежьте на порции и оформите зеленью петрушки.

Берете курочку целиком, натираете ее солью, специями и в пакет для запекания!! ! Ставите ровно на час в духовку и ВСЕ!!!!

Мандариновая курочка
курица
мандарины
сыр
соль, перец
соевый соус
лимон или сок

берем филе курицы, слегка отбиваем
чистим мандаринки и удаляем косточки
натираем филе солью с перцем
кладем мандариновые дольки (пару штук) и заворачиваем рулетиком.. . скалываем зубочисткой.. .
укладываем все рулетики в форму смазанную маслом (совсем чуть чуть)
смешиваем лимонный сок и соевый соус и выливаем в форму.. .
ставим в разогретую духовку.. .
на 200-220 градусов, на 50-60 мин или как подрумянится.. .
затем посыпаем сыром и оставляем еще минут на 5-10 чтобы он расплавился.. .
КУШАЕМ,, ,

Курочка Танго
1 кг курятины (любые части голени, бедра, крылья)
150 г чернослива без косточки
0. 5 кг яблок
1 стакан сухого вина виноградного
соль, перец
по 1 ч. ложке орегано и базилика
1 ч. ложка паприки
Порционные кусочки курицы солим, перчим, добавляем паприку, базилик, орегано. Складываем в огнеупорную кастрюльку.
Яблоки режем пополам или на 4 части в зависимости от размера, но не мелко. Чернослив помыть. Заливаем стаканом красного вина 9 -12 %(можно виноградным соком) , если оно очень кислое, можно добавить немножко сахара или меда. Оставить на пару часов промариноваться. Отправляем в духовочку 200 с на 80 минут. Минут 40 под крышкой, или прикрыть фольгой, потом снять и дать подрумянится. Получается просто шикарная курочка. Нежная, ароматная. Подавать с вином, которое осталось в бутылке! ! Приятного аппетита! !

Курица, запеченная с имбирем
Вам потребуются: курица для жарки - 1 шт. (1.5-2 кг) ; для маринада: имбирь корень (свежий) - около 3 см; лук зеленый - 1 небольшой пучок; перец душистый молотый, соль - по вкусу; соль для запекания - около 300г

Для маринада зеленый лук очень мелко нарезать и смешать с тертым на мелкой терке имбирем, сложить все в одну миску, добавить соль и молотый душистый перец. Смесь растереть пестиком.

Курицу промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Тушку курицы снаружи и внутри натереть пряной смесью, после чего накрыть пленкой и оставить на 2 часа при комнатной температуре.

На противне рассыпать ровным слоем соль, положить сверху часть пряной смеси, которую вы не использовали для натирания тушки. Стряхнуть с курицы излишки смеси, т. к. лук и имбирь при запекании будет гореть, положить тушку на соль, предварительно соединив на брюшке ножки (используйте для этого толстую нитку) . Запекать до готовности при 180С, не забывая поливать выделившимся соком, чтобы кожица стала золотисто-коричневой. Готовность проверить, проткнув ножку ножом - сок должен быть бесцветным.