Какое блюдо из овощей посоветуете приготовить?

Салат "Роджер"
Капуста, разрезать и помять руками, чтоб стала помягче, 3-4 яйца,
ветчина грамм 200, кукуруза, все перемешать с майонезом.
********
Три простых летних салата .
1) "Летняя свежесть"
три огурца, два болгарских перца (желтый и красный), большое яблоко кисло-сладких сортов, майонез.
Всё покрошить соломкой и заправить майонезом. При желании можно добавить помидоры.

2)"Моя Италия"
огурцы, помидоры - кубиками
сыр и 2 вареных яйца - на тёрку
оливки бех косточек (по желанию)
Заправить майонезом.

3)"Лето в тарелке "
огурцы, помидоры, 2 яйца, банка кукурузы, зелень, майонез.
Вкусно!

я сейчас готовлю
капуста кабачки порезать в сковороду тушить и туда морковь на тёрке и лук порезать)))

Какой - нибудь вкусненький салатик!

Пудинг из овощей: -)

Продукты: (на 4 порции) 120 г масла 120 г муки 400 г молока 5 яиц 200 г моркови 100 г зеленого горошка 100 г шпината 100 г цветной капусты соль мускатный орех молотый черный перец растительное масло панировочные сухари зелень петрушки
приготовление: на масле согреть муку, залить ее молоком и сварить густое тесто, которое отделяется от кастрюли. Тесто немного охладить, добавить в него желтки, соль и перемешать. После этого взбить пену из белков и смешать ее с тестом, которое разделить на три части. В одну из частей положить зелень петрушки, нарезанную кубиками и тушенную на масле морковь и горошек. Во вторую часть положить шпинат и молотый черный перец. В третью добавить вареную нарезанную цветную капусту и тертый мускатный орех. Этими тремя массами поочередно наполнить формочки или чашки до 2\3 их объема, предварительно смазав их маслом и посыпав панировочными сухарами.
Формочки вставить в каструлю с водой, которая достигает уровня 1\3 формочки. Кастрюлю закрыть крышкой и варить 20 минут с момента кипения. Когда пудинг готов, перевернуть формочки на тарелку и сервировать, украсив его помидорами.

салатик какой-нибудь, потушить можно, а какие овощи в наличии?

Я очень люблю синенькие (баклажаны) и мне нравятся из них 2 блюда: 1-е-просто жареные кружочками на раст. масле пересыпаются тертым чесноком и кушаются с майонезом, 2-е что-то типа сотэ: в глубокой сковороде обжаривается до золотистого лук, затем кладутся мелко резаные помидоры, трется морковь, затем мелко нарезанные синенькие, все тушится, ближе к концу готовки кладется сладкий перец и в конце зелень. Соль, специи, пропорции овощей на глаз и по вкусу. Это блюдо можно разогревать и подавать с мясом.

винегрет, вкусно и полезно

овощное рагу

Рагу и салаты.