А вы знаете гениального шеф-повара Джейми Оливера? (+)

Джеймс (Джейми) Тревор Оливер (27 мая 1975), также известен как Naked Chef, знаменитый британский повар. Джейми вырос в маленькой деревеньке в Эссексе. Его родители были владельцами трактира 'The Cricketers'. В 1989 году он начал свою музыкальную группу. В 16 лет учился в Westminster Catering College. Он провел несколько лет, работая с Gennaro Contaldo, которого считает одним из своих кулинарных наставников. Его первое появление на телевидении произошло в 1996 году, пока он работал в River Cafe, в передаче Christmas at the River Cafe.В июне 2003 он получил рыцарский орден от королевы Англии. Он основал благотворительный ресторан Fifteen, где он подготовил пятнадцать молодых людей из неблагополучных семей к работе в ресторанной индустрии.
рецепт от Джейми Оливера, завтрак
Помидоры 4-5 шт.
- Грибы
- Кровяные колбаски
- Свиные колбаски
- Бекон
- 2-3 яйца
Помидоры разрезать сверху на 4 части, выложить на смазанный оливковым маслом противень. Полевые грибы очистить, выложить шляпкой вниз на противень. Кровяные колбаски разрезать колечками по 2 см. и выложить на противень.
Свиные колбаски выложить на противень целиком. Все обильно полить маслом, особенно помидоры, посолить и поперчить, поставить в духовку на 4 минуты. Добавить на противень бекон и жарить еще около 1-2 мин.
Яичница: Разбить в миску яйца, влить молоко, взбить. На раскаленную сковороду добавить сливочного масло, затем влить яйца. Посолить. Готовить яичницу, постоянно помешивая. Поджарить тосты. Подавать помидоры с колбасками, яичницей и тостом.
Густой суп из говядины от Джейми Оливера
4 порции:
700 гр. картофеля, порезать кубиками 2,5 см
2 красные луковицы, грубо порезать
2 моркови, крупными кусками
2 ветки зелёного сельдерея, грубыми кусками
2 веточки розмарина (свежего) , иголочки оторвать от стебля
1 ч. л. без горки молотого тмина
1 ст. л. с горкой порошка паприки
цедра и сок одного апельсина
800 гр. мяса (говядина, свинина или баранина)
400 гр. готового нута (можно из банки)
800 гр консервированных помидоров, нарезать кубиками
Разогреть духовку. Если есть возможность готовить 6 часов, то до 140 градусов Цельсия, если 3 часа, то до 180.
Хорошо разогреть кастрюлю с толстым дном (пригодную для духовки! ) и налить туда приличный бульк ОМ. От картофеля до апельсинового сока все продукты положить в кастрюлю, перемешать, дать минуту прогреться и снова всё хорошо перемешать. Добавить мясо, нут и помидоры. Посолить, поперчить. Залить водой, дать закипеть и поставить в духовку.
Блюдо готовится само по себе. В оставшееся время можете спокойно заняться своими делами.
Подавать с йогуртом (нежирной сметаной) , посыпав зеленью кинзы.
Приятного аппетита!
Мне пришлось добавить сахара, помидоры были кислыми. В следующий раз положу помидоров в 2 раза меньше. И чесноку бы туда выжать в конце, он там не помешает.

Гениальный повар-странное определение! Скорее, он все таки талантливый ведущий кулинарных шоу!
Я вот, например, сама себе гениальный повар... просто на ТВ не засветилась! А рецепты у него есть интересные... но не для России!

я часто смотрю его программу. но рецепты не записываю. мне просто нравится. как он быстро и виртуозна готовит!

я видела его рецепты в журнале Космополитен!))) но ничего по ним пока не готовила!)) как то пока не довелось!:)..

конечно !!это мой любимец. все книги есть его и диски, посуда из его магазина. очень вкусно готовит и просто особенно гриль-бары мне нравятся на вечеринки хорошо идет

Изумительный повар. У нас есть его книга. Отличные рецепты. Мечтаем купить еще не одну, но дороговато.. .
Салат:
Фиолетовый картофельный салат.
6 ст. ложек оливкового масла
сок 1-2 лимонов - по вкусу
250 г сметаны
500 г молодого картофеля
500 г фиолетового картофеля (если не найдете - готовьте все из молодого - ничуть не хуже получится)
морская соль и свежемолотый черный перец
пучок редиски, тонок нарезать ломтиками
горсть свежих листьев мяты, измельчить
горсть шнит-лука, измельчить.
Отварить картофель, обсушить, снять с него кожицу, порезать на кусочки - как больше любите.
Смешать с заправкой, добавить редиску, зелень, посолить и поперчить.
Заправка: Просто смешать оливковое масло, сметану и лимонный сок.
Приятного аппетита!

я его обожаю. я много смотрела и читала, но мало что делала. месяц назад пекла его банановый торт - это было божественно, тесто офигенное получилось и корж поднялся так, как никогда. Вообще он умница и многому у него можно поучиться.

Я тоже хочу в Болгарию

Полностью повторить его рецепты не удавалось, у нас просто не продают некоторые продукты или их трудно найти.
Но отдельные способы и приемы очень пригодились, как мариновать в пластиковом пакете мясо, как сделать омлет и много ещё всего интересного.
Мне нравится что у него нет строгих рецептов и он не боится экспериментов и вдохновляет не боятся других.

Нравиться мне этот паренек, не то что эта, как там ее, "Едим дома". )))

О, он меня восхищает! Смотрю многие его программы по ТВ. Нравится то что он готовит, а еще больше нравится КАК! Пару лет назад в Космо была колонка с его рецептами, от туда брала новые рецепты, но нет возможности все реализовать из-за отсутствия некоторых продуктов.

Ой, я в него, даже, почти влюбилась; ) Его шоу по Тонус тв, каждый день идёт в 9:30 и 15:40. Жаль я тольно на выходные попадаю.

Это который оливье сделал, что-ль?

Пробывал. Но видимо не судьба.

По телеканалу "Домашний" кажется, ежедневно показывают его шоу. Смотрите, наслаждайтесь.

не, я его незнаю