Полезен ли соевый соус?

Изначано был полезен, но т. к. сейчас в мире не осталось сои которая бы не подверглась генной модификации то и соус является генномодифцированным продуктом. Теперь обладая даннй информацией только Вам решать полезен, безвреден или вреден этот соус.

Приготовление соевого соуса занимает весьма длительное время – также как и вино специально заготовленную сою выдерживают от нескольких месяцев до 2-3 лет, что позволяет классифицировать соевые соусы по степени выдержки и конечно же своим вкусовым ощущениям. Для приготовления сою вываривают на пару и добавляют обжаренную муку ячменных или пшеничных зерен и ставят для брожения под гнет. Собственно сам процесс брожения начинается после добавления в подготовленный продукт соли и называется ферментацией.

Приготовленный таким образом соевый соус содержит в себе очень много витаминов, аминокислот и обладая при этом асептическими свойствами способен храниться без специальной консервации очень длительное время, что само по себе уже позволяет предполагать пользу от принятия соевого соуса к ежедневному рациону, особенно потому, что соевый соус очень способен очень ярко подчеркивать вкус блюда.

Как и во всем, даже самом вкусном и полезном необходимо соблюдать меру. Дело в том, что соевый соус, являясь хорошим заменителем соли хранит в себе тем не менее некоторые опасности и связаны они как раз с чрезмерным потреблением этого вкусного продукта. От повышения количества соли в организме начинают накапливаться солевые отложения, которые позже могут привести к нехорошим последствиям в виде недомоганий, а то и заболеваний.

Поэтому к потреблению соевого соуса необходимо подходить с некоторой долей внимания.
Но если кушать соус в размеренных количествах, занимаясь регулярно физическими упражнениями, например бегом или любыми другими видами спорта, которые усиливают кровообращение в организме – о вреде соли можно не беспокоиться.

Да и что там говорить – ведь сам соевый соус окруженный ореолом осторожного обращения и непревзойденной способности при этом передавать вкус блюда уже предполагает некоторую таинственность и атмосферу предыхания и предвкушения от потребления в пищу этого замечательного вкусного и полезного продукта.

насчет полезности не знаю, но люблю-у-у-у...

как и все натуральное. . полезен..

Кому как...

Полезен. Можно добавлять вместо соли .Хорошо мариновать мясо. Только потом при готовке соли не добавлять. Только нужно читать информацию на бутылочке. Выбирать где написано: продукт брожения соевых бобов. (часто бывает - из концентрата) . Натуральный чаще продают в стеклянных бутылочках.

Я покупаю соусы исключительно Тайского производства (даже не Китайского) - вместо соли, вместо приправы, лет 18 уже, как постоянно употребляем, вроде ничего со здоровьем !

Не только вреден из-за добавок, но и полезен!

а еще вроде от него худеют =) я где то слышал

Полезен