какие известные сорта итальянской пиццы?

Известные сорта пиццы
• Pizza aglio e olio — с горячим оливковым маслом, слегка обжаренном в нём чесноком и орегано
• Pizza aglio, olio e pomodoro — оливковое масло, чеснок, орегано и помидоры
• Pizza alla marinara (Маринара) — с помидорами, чесноком, оливковым маслом и орегано (дополнительно анчоусы, каперсы и чёрные оливки)
• Pizza con le cozze — с мидиями, чесноком, оливковым маслом и петрушкой
• Pizza alle vongole — с венерками (двустворчатые моллюски) , помидорами, чесноком, оливковым маслом, петрушкой и орегано
• Pizza Margherita (Маргарита) — с помидорами, моцареллой (иногда дополнительно посыпается пармезаном) , оливковым маслом и базиликом. Разновидность Маргариты Margherita bianca без помидоров
• Pizza Neapolitano/Napoli («по-неаполитански» ) — с помидорами, моцареллой, пармезаном, анчоусами, оливковым маслом, орегано и базиликом
• Pizza Regina — с помидорами, моцареллой, шампиньонами, ветчиной, орегано (иногда ещё и с чёрными оливками)
• Pizza capricciosa (Капричиозза) — с помидорами, моцареллой, грибами, артишоками, зелёными и чёрными оливками
• Pizza ai quattro formaggi (Четыре сыра) — с четырьмя различными сортами сыра
• Pizza quattro stagioni (Четыре сезона) — общим ингредиентом являются помидоры. Пицца разделена на четыре части, каждая из которых означает одно из времён года:
o Весна: оливки и артишоки
o Лето: салями и чёрный перец
o Осень: помидоры и моцарелла (как Маргарита)
o Зима: грибы и варёные яйца
• Pizza ai funghi e salsicce (или boscaiola) (Фунги) — с моцареллой, грибами, сосисками, с помидорами или без
• Pizza Diavola (Дьябола) — с пеперони и другими ингредиентами
• Pizza Tonno — с тунцом
• Pizza frutti di mare — с морепродуктами
• Pizza Hawaii (Гавайская) — с ветчиной и ананасом, предположительно американского происхождения

Елена Лукьянова

79 715

26.05.2010