Как приготовить роллы в домашних условиях?

Из личного) не раз делала.
Покупаем:
- рис специальный для суши - говорят, можно и наш, круглозернистый, но с ним мороки поболе, да и на пачке специального риса указано, как его варить.
- листы водорослей нори
- рисовый уксус
- васаби и соевый соус
- продукты для начинки (я пока особо не извращаюсь, готовлю обычные роллы, для начинки беру огурец, слабосоленую семгу или форель, отверенные креветки, кальмара ну и всякое в этом духе)

Варим рис. Доводим его по инструкции до нужного состояния (добавляем сахар-соль и рисовый уксус в нужных пропорциях) , охлаждаем. Пока он остывает, режем огурец на тонкие полоски, рыбу так же тоненько, креветки чистим.
Кладем на циновку лист нори - гладкой стороной вниз. Тонким слоем размазываем по нему рис - первый раз я делала это руками, потом наловчилась деревянной лопаткой, удобно и намного быстрее) с верхнего края оставляем примерно сантиметр нори, свободный от риса. Дальше - отступив сантиметра 3-4 от нижнего края наносим полоску васаби - тонкую - по всей ширине листа. Кладем туда огурец и выбранные начинки. Верхний чистый край нори слегка смачиваем водой, затем аккуратно, помогая себе циновкой, сворачиваем ролл. Кладем в холодильник ненадолго, затем острым ножом режем на кусочки. (Нож желательно споласкивать после каждого разреза, рис пачкает его, и роллы могут порваться) .

Но в целом я б конечно посоветовала поискать в интернетах - очень много пошаговых инструкций с картинками, все просто и понятно. На словах поначалу не очень ясно, что и как))

сначала сходить в магазин, где продают все для суши. там все расскажут и продадут то, что надо - рис, нори, васаби, имбирь, заправку для риса, соевый соус, рыбку