А как называеться чёрная полоска из которых делаеться СУШИ. и из чего её делают и как?

в России ни в коем случае нельзя употреблять в пищу сырую рыбу. поэтому используется соленая, копченая и т. п.
но на рыбных базарах в Японии рыба проходит наистрожайший санитарный контроль, поэтому ее можно без страха употреблять в пищу
глисты, конечно, могут появиться - но случаи такие крайне редки.
нори - как уже сказали, это водоросли. используются для закрепления суши и роллов

вообще, суши и онигири были созданы изначально для того, чтобы сохранять рыбу. такой своеобразный способ маринации
ну а рецептов и мастер-классов в интернете море. даже каждый японец делает по-своему, чего уж там говорить о других странах с видоизмененными рецептами

черная полоска - это морская капуста сушеная, очень полезная. Рыба в сушах сырая. Глистов-запросто в русских ресторанах не высокого качества. А чобы сделать их самим, посмотрите в инете мастер-класс, там все понятно и наглядно. Но лучше рыбу соленую использовать.

Это -нори! Кстати очень полезные! В них много йода !

Это лист нОри, водоросль такая. Да, в суши рыба сырая. И глисты можно влегкую поймать. Но это не страшно, если Вы каждые полгода проходите профилактику от паразитов. Вообще, это должен делать каждый человек, независимо от того, ест он суши, или нет.

черная полоска- это листы нори (водоросли) . Я дома делала со слабосоленым лососем. Нори покупала, рис японский. Хотя рис мало от нашего отлиается. Во время варки добавляла в рис кусочек листа нори для аромата. А так рис на вкус обычный, лосося все ели, так что весь спец. вкус только от нори. Ну васаби продается в разных видах (порошок и паста) . Самой приготовить не тяжело, вся проблема в том, что неровные, некрасивые получаются. И нарезать на кусочки нужно тонким узким ножом с зазубринами (для филе)...

в некоторых крупных супермаркетах продаются наборы для суши (рублей 600 стоит) .
рыба сырая, ага)
черная полоска - морская волоросль
паразиты могут быть если есть кушаешь в дешевых суши-барах - забегаловках.

нори- так называется полоска. она производится из морских водорослей. рыбу используют сысть рую в оригинале, но сейчас уже и соленую кладут, и даже мясо. самим делать их несложно, нужен рис, нори, рыба (или что вам там нравится для начинки) , специальный уксус и циновка. обычно на упаковке с рисом для роллов или на нори есть инструкция

Это морская капуста.