Представьте:Пришли с работы нужно готовить ужин, а мяса, котлет, пельменей в холодильнике нет. Чего есть будем?

Лисичка, ну допустим, у Вас нет такого изобилия, как у меня. Но мука-то в доме есть? Соль? Зелень самую обычную по дороге с работы прихватить можно? Лук-укроп-петрушка-кинза? Кусочек брынзы или домашнего сыра очень желателен, но не обязателен.
В азербайджанской кухне есть восхитительно простое и очень вкусное блюдо, которое и Вас спасет, и гостям подать не стыдно. Сколько народа я научил готовить кутабы - уже со счета сбился.
1ст. воды, 3ст. муки, 1ч. л. соли - замесить тесто. и на полчаса в холодильник отдыхать.
Вымойте, тщательно обсушите и порежьте зелень, залейте кипятком брынзу, если есть.
Отрежьте от расстоявшегося теста столько кусочков, сколько кутабов вы хотите сделать. Раскатайте их так тонко, как сможете (это если тянуть не умеете) . Диаметр кругов должен быть таким, чтобы сложенный пополам кутаб уместился на сковородке.
Поставьте сковороду (чугунную) греться на сильный огонь.
На половинки раскатанных кружков теста положите зелень и кусочки брынзы или сыра, если есть. Накройте второй половиной и хорошенько залепите края. Лепешка должна быть плоской, так что расплющите ее, рукой или скалкой. и на сковородку. Никакого масла! Жарятся кутабы очень быстро, как станут желто-коричневатыми, переворачивайте. Готовые кутабы залейте либо растопленным сливочным маслом, либо оливковым. И подавайте. есть возможность, можно соорудить соус из мацони с чесноком, нет - и так очень вкусно. если заливали сливочным маслом, еще можно посыпать кутабы гранатовыми зернами.
Сложно? Нет. Быстро? Да. Вкусно? Очень. Как любое классическое блюдо, великолепное в своей простоте.
И таких несложных, быстрых, прекрасных рецептов море.
А Вы говорите - что есть, что есть. руки да голова имеются, голодным не останешься.

такого не бывает
просто не бывает в природе

ВСЕГДА ЕСТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ВСЁ и ниже перечисленное - тоже
плюс кладовка:


плюс ещё кое-что, сушёное и вяленое,
а ещё в банках: печень трески, сайра, шпроты, рыба в томате и масле,
обычно я беру сардины, иногда - кильку, салаку.. .
горошек, шампиньоны и кукурузка.. . куриный паштет, тушёнка.. . и пр
и лук, морковь, свёкла
и грибы в морозилке.. .
и мясо, и печень говяжья и куриная.. .

конфеты, орехи, мармелад... и изюм, три сорта печенья.. .

Всегда !

становись вегетарианцем.. . или через день мясо. . или научись готовить полуфабрикаты на несколько дней, чтоб придти и только разогреть или доделать.. -))

бежать в магаз
а вообще то я делаю заготовки и у меня всегда есть и квашеная капуста и лечо и огурчики маринованные и грибочки, поэтому если есть картофан дома, то проблема решена.
Иногда можно сварить макароны и потушить их с лечо или просто вареные макароны с тертым сыром)))))

Идите к Селене в гости!!!

а что ужин готовится только с мяса?? как по мне то не очень часто.... пожарьте картошку.. сделайте картошку в духовке.... отварите макароны... сделайте подливу без мяса... пожарьте яйца.. сделайте салат... куча вариантов есть, мясо совсем не обязательно)))

у меня их никогда нет, вот и ем что есть, сегодня сварю яйцо и вроде есть морская капуста, вот и все собственно, ужин готов

У меня их и так нет. Готовлю.

А у меня в холодильнике всего банка КИТЕКАТ и больше ничего...

Картошку отварила бы и с селёдочкой, а на ночь капкан на лису бы поставила и на утро было бы мясо и шкурка....

тады палец сосать!!!

овощи, макароны, яйца, каши, салаты. печньки.

можно сбегать в магазин и купить что надо
а можно сообразить что-нибудь из ого, что есть в доме!

Яичницу, макарошки, кашку какую-нибудь, дожирак, и все такое..

картошечку (жареную или вареную) с огурчиками, помидорчиками, капустой соленой, макароны с сыром, тушеные овощи (если есть)

...яйца, которые есть у мужа!! ! =)

жареный картофель