Вопрос о вредности просроченных бананов. Вредны ли просроченные бананы? И если да, то чем?

Бананы не бывают просрочены - это фрукты, бывают переспелые, зелёные, гнилые, вялые, почерневшие, но не просроченные. Если они у вас потемнели, но не сгнили, всё равно можно их использовать.

БАНАНОВЫЕ БЛИНЧИКИ
бананы - 4 шт.
мука пшеничная - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
молоко - 1 стакан
сахар - 1 ст. ложка
масло подсолнечное - 2 ст. ложки
мускатный орех по вкусу
Бананы разомните, соедините с яйцами, молоком и сахаром, добавьте муку и замесите тесто.
Из приготовленного теста испеките блинчики.
При подаче посыпьте мускатным орехом.

Банановое печенье
Очень спелый банан 1 шт.
Мед 2 ст. ложки
Сахар 1 стакан
Мука 3-4 стакана
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Банан размять до состояния однородной кашицы. К размятому банану добавить сахар и мед и нагреть полученную смесь на водяной бане, пока сахар полностью не растворится. Добавить разрыхлитель, и после того, как смесь побелеет и увеличится в объеме снять с водяной бани и охладить. В охлажденную смесь ввести просеянную муку и замесить тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной 6-8 мм и вырезать выемкой фигурки. Противень сбрызнуть водой и выложить печенье. Сверху каждое печенье при помощи кисточки смазать водой и посыпать сахаром.
Выпекать печенье до золотистого цвета ~7-10 минут (печенье печется быстро - нельзя его передержать) .

а где там срок указывается я чтото просмотрел или слепой

смотря насколько просрочены.. .
Мы один раз еще зеленые бананы положили в кастрюлю под крышку в шкаф, чтоб быстрее дозрели. И благополучно о них забыли. Вспомнили недели через три. Бананы были как янтарь прозрачные, но вкусные как мед.
Все, кто их ел, живы :)))

А просроченные это как, гнилые? Зеленые и гнильё вредны. А все остальные вкусно.