Прочее кулинарное

есть вопрос. Как вы думаете, насколько вредна или полезна соль?

Соль жизненно необходима для жизнедеятельности человека, равно как всех прочих живых существ. Соль участвует в поддержании и регулировании водно-солевого баланса в организме, натрий-калиевого ионного обмена. Кроме того, ион хлора в соли является основным материалом для выработки соляной кислоты — важного компонента желудочного сока. Суточная потребность в соли составляет 1,5—4 г, а в условиях жаркого климата, как следствие повышенного потоотделения, — в несколько раз выше. Систематический приём избыточного по сравнению с физиологической нормой количества соли приводит к повышению кровяного давления и, как следствие, — к разнообразным болезням сердца и почек, раку желудка. Наряду с другими солями натрия, поваренная соль может стать причиной заболеваний глаз и отёка век — как известно, соль задерживает в организме воду, большой объём которой «хранит» в себе жировая ткань. Может привести к повышению внутриглазного давления и развитию катаракты. Поскольку организму требуется не соль, как таковая, а ионы натрия и хлорид-ионы, то на потребность в соли влияет потребление других солей натрия и хлора. Недостаток соли организм восполняет разрушением костной и мышечной тканей. [ Недостаток соли может привести к депрессиям, нервным и психическим заболеваниям, нарушением пищеварения и сердечно-сосудистой деятельности, спазмам гладкой мускулатуры, остеопорозу, анорексии. Известный биохимик и публицист Жорес Медведев сообщает, что человек может выдержать полное отсутствие соли в диете не более 10-11 суток.
Бессолевая диета применяется только в лечебных целях и проводится под наблюдением специалиста. Она назначается при заболеваниях почек и мочевыводящих путей. В ходе диеты может происходить снижение веса за счёт потери воды как следствие уменьшения концентрации соли в организме.
Лилия Кукина
Лилия Кукина
3 932
Лучший ответ
в меру ВСЕ!!!! и вопрос сам исчезнет
Соль (если её использовать для вкуса, как пищевую добавку) вредна. Если хотите здоровое сердце и сосуды, то её нужно исключить. Соли для здоровья хватит той, которая есть в мясе и прочих продуктах.
Раньше соль ценилась как средство консервации (потому что не было холодильников) . А сейчас засаливать в таких колличествах слава богу не надо. Так что соль можно не пукупать совсем. Что я и делаю уже несколько лет.
Наталья
Наталья
69 121
Повышает кровяное давление, задерживает жидкость в организме, необходима для передачи нервных импульсов, нужна для сокращения мышц.
Лишняя соль вредна для организма, соль может откладываться в суставах.
Поваренная соль-хлорид натрия. Натрий принммает непостедственное участие в процессах выведения продуктов метаболизма на клеточном уровне. Вывод - "Волшебница" все правельно сказала.