А какие полезные свойства имеет халва? чем она полезна?

* Халва - это восточное лакомство, извесное людям с древних времен. Ее родина - Иран. Существуют различные виды халвы. Так, в жарких странах ее предпочитают использовать из кунжута или орехов, а в странах с умеренным климатом - из семечек подсолнуха, добавляя туда сахар, мед или патоку. Причем практически все полезные свойства орехов и семечек сохраняются.
* Халва не только вкусна, но еще и очень полезна. В ее составе содержатся очень нужные человеку микроэлементы, а также протеины и витамины. Правда, несмотря на свои полезные качества, халва обладает достаточно высоким содержанием жира.
* И все же халва не более калорийно, чем шоколад. Исследования показывают, что людям, питающим болезненное пристрастие к углеводам, нужно меньшее количество халвы, чем шоколада, чтобы удовлетворить свою тягу к сладкому.
* Халва - продукт весьма питательный, именно поэтому еще в древности, отправляясь в далекий путь, люди непременно запасались халвой, которая дает заряд бодрости, помогает справиться с плохим настроением, а также может достаточно долго храниться без создания специальных условий.

В состав халвы входят вкуснейший сахарный сироп, предварительно карамелизированный и взбитый в густую пену, смешанный с измельченными обжаренными и растертыми ядрами орехов, например, арахиса, или кунжутных, подсолнечных семян, со всевозможными ароматизаторами и пищевыми добавками: ванилином, шоколадом, порошком какао, миндалем, цукатами, изюмом.. . И перед вами несколько десятков сортов халвы - воздушно-рассыпчатой, тающей во рту, на любой вкус. Любимое лакомство многих из нас отличается не только сладостью, чудесным ароматом и многообразием вкусовых нюансов, ведь это восточная кухня! Как рассказала кандидат медицинских наук, ведущий научный сотрудник Института питания РАМН Т. А. Яцышина, халва очень полезна, она славится высокой пищевой ценностью, богато биологически активными жизненно важными веществами. Легко усваивается благодаря хорошему аминокислотному составу и специальной технологии приготовления.

В халве более 30% высококачественных растительных жиров, свободных от холестерина, - ни один кондитерский продукт больше этим похвастаться не может. Есть в ней полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе линолевая и линоленовая, помогающие противостоять атеросклерозу. Халва - источник полноценного белка. В ней много пищевых волокон, улучшающих работу кишечника, а также калия, магния, фосфора, железа, витаминов группы В. Но, может быть, самая главная польза халвы в том, что в ней очень высоко содержание витамина Е (20-23 мг %), активизирующего репродуктивную функцию, что особенно важно для женщин детородного возраста.

Несмотря на вкусовые и пищевые достоинства халва идет на пользу не всем. Это все-таки кондитерское изделие, а не лекарственное средство. Калорийность халвы составляет 500-570 ккал на 100 г, это заставляет предостеречь от частого наслаждения этим лакомством всех, кто имеет избыточный вес, страдает ожирением, сахарным диабетом, обменными расстройствами, аллергическими реакциями на составляющие халву компоненты.

Не стоит покупать халву на рынках, с рук - она может быть низкого качества. А в арахисовой и подсолнечной при несоблюдении правил санитарии легко образуется вредная для здоровья плесень.

а я читала, что халва самая каллорийная среди всех сладостей

от нее прет не по детски!!!