Люди,как правильно жарить рыбу,чтобы потом в ней не оставалось неприятного запаха?

Запах рыбы можно значительно уменьшить, выдержав ее перед готовкой
2-3 часа в тряпке, смоченной уксусом, или же добавив в сухари для панирования или муку немного тертого сыра.

Купить свежую рыбу, а не тухлую.

Неприятный запах может быть по 2-м причинам. Первую уже озвучили - рыба лежалая.
Свежая свежестью и пахнет, морем, огурцами :))
Либо - рыпка была выращена братьями-азиатами на гормонах и прочей пакости (яркий пример - пангассиус) .
Выход в любом случае один - не покупать.
Конечно, та же мойва в некоторые города вообще только мороженая приходит, и пахнет при жарке так, что святых выноси. Но вот ежели ее в пирог.. . Али закоптить.. . Да, так вот при запекании запах в процессе почти не ощущается.

Самое главное, чтоб её готовил кто-то другой. А то если её понюхаешь сырую, пока обрабатываешь, то потом кажется, что и готовая сырой попахивает.

жарить с соевым соусом

Специфический болотный запах имеет в основном некоторая речная рыба - карп, сом, щука и др. Вот ее-то и лучше вымочить немного в молоке, но это не очень убирает запах. Или не есть такую рыбу, или смирится с запахом. Хотя я его почти не чувствую, живу на Днепре, привыкли.

лучше запекать в фольге в духовке!!!

на перевернутый (обжареный с одной сороны кусок) полжть дольку лимона, гвоздичку, в муку для обваливания добавлять немного сухой горчицы

промыть сточной водой все внутренности и завалять в муке с солью

Рыба и длжна пахнуть рыбой. Чем же ещё? какой у неё неприятный запах? не понятно. Если вы не любите рыбу, тогда готовте мясо.

вымочить в молоке

Нужно купить хорошее оливковое масло, оно не оставляет запаха, использовать правильные специи.

на сковороде предворительно обжарить не большой кусочик моркови

Перед жаркой полей лимонным соком и немного уже готовую рыбу...