Что взять перекусить на отдых на природе с ночевкой в палатке? Чтоб просто и быстро. и не пропало за ночь.

Помидоры, огурцы, хлеб. консервы, картошку

Салат из свежей капусты.
Шинкуем капустку по тоньше, стружим немного моркови, репчатого лучку, солим, перемешиваем и давим в миске. Можно кулаком, можно пестиком. После добавляем немного подсолнечного масла. Перемешиваем и через 10 мин. можно кушать. Приятного аппетита.

Лосось по рыбацки.
Засоли. Семга - порода лососевых. Мы в море делали так. Снимали чешую, разрезали острым ножом по спинке вдоль хребта, удаляли внутренности. Брали 2/3 крупной соли и 1/3 сахара и натирали сверху, посыпали внутри и оборачивали в пергаментную бумагу, каждый день переворачивали, хранили в холоде. Через трое суток готово. Ничего вкуснее и красной рыбы нет. Попробуйте.

Как Вам? Грудинка по домашнему.
Делаем круто посоленый отвар шелухи репчатого лука, как для покраски яиц. В кипящий отвар помещаем нарезанную кусками свинную брюшину с прослойками.
Куски в длину 10см. , ширину 5 - 7см. Кипятим 10 мин от точки кипения и снимаем с огня. Оставляем остывать продукт в воде до теплого состояния. Вынимаем и сушим чистой марлей, посыпаем красным или черным перчиком. Кому что нравится. Складываем на блюдо, можно обложить чесноком, и ставим в холодильник. Подается, как в виде бутерброда, так и отдельными кусочками в виде закуски к спиртному. Попробуйте, это вкусно.

Многие знают, что казакам в походе некогда было разносолы готовить. Все в одном казане. Кулиш или кулеш - самое распространенное "блюдо" в казацком рационе. Берем пшенку и хорошенько промываем. Заливаем водой в кастрюле сверху на два пальца и одновременно закладываем порубленные копчености. Если по вашим соображениям полезно копчужки проварить получше, то сначала варим их до полуготовности, а после засыпаем промытую пшенку. На сковороде делаем зажарку и если есть грибы то делаем с ними. Лук и морковь, не жалеть,
на сале обжариваем с грибами шинкованными и в кулеш. Солим и доводим до состояния редкой каши или очень густой похлебки. Если была всякая зелень, естественно, добавляли и ее. Попробуйте, добродии, а на костерке с дымком, вообще натурально будет.

Консервы: рыба в масле, тушонка, сгущёнка
Галеты, печенье, сухарики
Твёрдая копчёная колбаса (не "СЫРОкопчёная"!), суджук, вяленая и копчёная рыба, твёрдый сыр
Яблоки, немягкие груши, огурцы
Чай, кофе, сахар и т. п. по вкусу.

тушенку

а еще кабачковую икру :)))

кабаносики

минералку, маринован. овощи, сыровялен. мясо и жарен. арахис для вечерней беседы

Помимо всего вышеперечисленного посоветовал бы колбасы сырокопчёной и какой нибудь нарезки сырокопчёной в вакуумной упаковке - дня 3-4 проживёт точно. Я когда один ходил ненадолго дня на 2-4, что бы с готовкой не возиться, брал то, что посоветовал + фасоль, бобы, тушёнка в банках, пюре картофельное сухое.
Сейчас, если идти меньше чем на неделю, лучше всего раздобыть стандартные армейские суточные рационы, упаковано хорошо и на сутки одного реально хватает.

овощи для салата (стандартные огурцы, помидоры, зелень) и картошку для запекания на костре и хлеб - точно не испортится и срубают все это неприхотливое блюдо, немного сосисок можно взять для баловства зажарить тоже слупят за милую душу, на природе аппетит мощнее обычно ничего не портится

доширак

Сыр, сало, огурцы, помидоры, куру гриль... и главное побольше воды!

колбасу бутерброды кофе огурцы шашлык и сок