В современном исполнении ручные кофемолки бывают разных размеров и форм — цилиндры, шкатулки, прозрачные и не прозрачные. В них есть возможность установить степень помола и дополнительные приспособления, улучшающие работу, например специальные зубчики на жерновах. В таких кофемолках удобно молоть не только кофе, но и пряности.
Основное преимущество ручных кофемолок — сохранение настоящего вкуса и аромата кофе. Зерна раздавливаются и перетираются, не нагреваясь до критической температуры, когда начинается активное окисление и изменение вкуса.
К недостатку можно причислить то, что жернова постепенно пропитываются кофейными маслами и ароматом специй (всем, что мололи) и со временем чистый вкус нового сорта почувствовать будет невозможно, как и отмыть жернова от ароматов. Впрочем, подобное «наслоение» ароматов придает особую пикантность и неповторимость каждой новой чашечке кофе. Особенно, если сама кофемолка имеет старинную историю или принадлежала еще бабушке — прабабушке.
Ну а ту кофемолку, которую вам подарили, может быть тоже можно отрегулировать? Попробуйте. Ну а если не получится, то кофе грубого помола можно применить для кофейного скраба для лица и тела:
Густую кофейную кашицу смешать (2:1) с йогуртом (нормальная/жирная кожа) или жирным творогом (чувствительная/сухая кожа) , нанести на лицо или все тело. Мягкими круговыми движениями помассировать в течение нескольких минут, пока не почувствуете приятное тепло на коже. Кожа должна только слегка покраснеть! Ополоснуться теплой водой.
