Хозяюшки,поделитесь ЛИЧНЫМ опытом

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ.

У огурчиков срезай кончики с обеих сторон, если они не только что сорванны, то подержи в холодной воде 1-2 часа. Банки мою, но не стерелизую. Крышки кипячу
.Добавлять---листья хрена-на балон-1 средний лист, чеснок-порезать, штук 6 зубков, лавровый лист — не более 2 шт., шляпка от укропа или пол шляпки, перец черный горошком-штук 10-15, листья смородины, можно немного листьев вишни или дуба, смотря где живете, болгарский перец 0,5 шт-порезать, морковь 1 шт -порезать, соль-5 чайных ложек, сахар-3 чайные ложки, уксус-9%-70-80 гр. Это все на 3-х литровый балон.
Все складываешь в балон, кроме-соли, сахара и уксуса.
Заливаешь кипящей водой, накрываешь крышкой, стоит минут 7-10,потом сливаешь воду, опять ее кипятишь и снова заливаешь, опять стоит мин. 7-10,потом сливаешь воду кипятишь ее с солью и сахаром, а уксус наливаешь прямо в балон, потом заливаешь рассолом и закатываешь,
Никогда не взорвут !!!Укутываешь до тех пор, пока не остынут балоны

Попробуйте, очень вкусно !!!

Хрустящие огурчики с водкой.
Это очень интересный рецепт!
Огурцы стоят под пластиковой крышкой не в погребе, а просто в шкафу.
Замачиваем огурчики в холодной воде на 3 часа.
В 3-х литровую банку закладываем специи - хреновый и смородиновый листья, укропные ветки, чеснок. Укладываем вымоченные огурчики.
Варим 1,5л воды (это на трехлитровую банку) с 3 столовыми БЕЗ ГОРКИ ложками соли.
Как только рассол закипит, выключаем огонь и сразу же вливаем 2 ст. л. 9% уксуса и 2 ст. л. водки.
Заливаем горячим рассолом огурцы, прикрываем марлечкой - пусть стоят на столе 12 часов. Затем закрываем капроновой крышкой, обданной кипятком, и ставим банку в шкаф. Есть можно сразу, можно позже.
Огурцы получаются вкусные, хрустящие, прекрасно сохраняют цвет и не плесневеют!

Перед консервацией огурцы нужно замачивать в холодной воде со сменой в течение не менее 6 часов. Тогда огурчики будут крепенькими и хрустящими.

мы добавляем в банку при консервировании немного водки или спирта и пару семян горчицы

Мужикам мона?
Антиресный рецепт малосольных огурцов:
В полиэтиленовый пакет укладываем 10-12 вымытых огурчиков,
засыпаем солью + порезанный укроп (свежий) и, лично я, добавил лист хрена (резаный) .
Всё это в пекет тщательно перемешиваем. И в холодильник до следующего вечера.
Перед подачей - смыть соль (по желанию) .
Быстро и вкусно!