Хозяюшки, поделитесь опытом: как правильно заморозить свеклу?

Свеклу необходимо замораживать уже в предварительно подготовленном виде. Никогда не отрезайте корень свеклы и ту часть, где заканчивается стебель, потому что иначе свекла потеряет свою сочность и красивый бордовый цвет, проще говоря, побледнеет.
Самый простой способ подготовить свеклу к заморозке — это отваривание. Варить свеклу необходимо 50 минут – 1 час и более, в зависимости от размеров плодов.
Когда свекла будет готова (определить готовность свеклы можно по хорошо очищающейся кожуре) , разрежьте плоды пополам, чтобы дать им остыть, а затем положите в пакеты и замораживайте в морозильной камере

А зачем её морозить. Закопайте в бурты, т. е в землю, сделав ей подстилку и прикрыв тоже. Будете раскапывать и есть совершенно свежую.

а зачем ее морозить? !
Чтобы свекла долго оставалась свежей, положите ее в сухой ящик, пересыпьте песком песком или опилками и храните в подвале.

Вариант - складывать свеклу в сухом подвале в виде высокой круглой пирамиды. Класть ее рядами в кружок, корешками в середину, каждый ряд засыпать песком так, чтобы свекла одна другой не касалась и чтобы с боков были кругом едва видны самые верхушки свеклы. Весной рано можно уже иметь зеленый молодой свекольник. Лучшая температура хранения для свеклы 2-3°С при влажности 80-85%.

Очень хорошо хранится свекла и в плотных полиэтиленовых мешках, не полностью завязанных.

Не замораживаю... Пробовала-не нравится... Лучше салат в зиму или заготовку на борщ, да и есть она всю зиу в магазине и в погребе...