Как правильно растопить шоколад?

на водяной бане.

Растопите шоколад до тягчести, а потом на льду взбейте венчиком с равным количеством воды. Получится шикарный крем. (Рецепт от Хестона Блюменталя, сериал ВВС "Химия на кухне")

на водяной бане

Надо покупать специальный для растапливания. Он легко топится и быстро.

Я пыталась растопить плитку хорошего шоколада на водяной бане. ХА! Дурацкий совет - он, конечно, растопился, но стал просто тягучий. Залить им поверхность торта не удалось. Добавка молока или сливок тоже не помогла. Надо покупать специальный кондитерский шоколад - вот он то, что надо.

Если есть фондюшница то в ней. А нет так на водяной бане.

Как правильно растопить шоколад.
В сухую! ! миску положить поломанный кусочками шоколад и поставить эту миску над кастрюлькой с горячей водой (паровая баня) . Дно миски с шоколадом не должно касаться воды! (3-5 см) . Вода в нижней миске не должна бурлить! Начал подтапливаться - размешивайте и снимайте с огня. Температура растопленного шоколада не должна быть больше 33-34С (чуть меньше температуры тела) .
В микроволновке. Поломать кусочками, положить в подходящую посудину, включить волны. Не ждать, пока закипит:) ) 20 секунд - достать перемешать, ещё также, пока не увидите, что растопился.
В корнетике. Сделать из пергамента корнетик, положить в него мелкие кусочки шоколада, хорошо завернуть край. Положить в микроволновку и растопить с 20-секундными выниманиями (достать, подвинуть к "носику", опять положить) . Срезать носик корнетика и рисуйте на здоровье любые узоры.

На водяной бане + немного сливочного масла

а я тру в комбайне и потом уже на водяной бане растапливаю-так быстрее и вкуснее

Я топлю на водяной бане.

на водяной бане или в микроволновке

в молоке. немного молока и шоколад в него положи. и на огонь пока не растаит весь шоколад

на водяной бане.

На водяной бане, он будет равномерно таять и вкусовые качества не потеряет.

На водяной бане. Подождать когда вода нагреется. А потом примерно на 40с. или на 1 мин. поставить.

На водяной бане