Прочее кулинарное

Из чего делают шоколад?

Купил я значится шоколад с клубникой-читаю состав-пальмовое масло, гидроядерчетотам, за 10 минут такую съедаю
сегодня от того же бренда по акции продавался молочный шоколад, положил в рот и офигел, есть вкус шоколада!! почитал состав-есть какао порошок,какао масло, нет пальмы в составе! и отсутствует вкус как у пластилина.. как это работает, и почему? цена ведь одинаковая
Юлия Ли
Юлия Ли
96
Из какао
Indira Begmetova
Indira Begmetova
95 886
Лучший ответ
Юлия Ли ну это не пальма, уже лучше
Из зерен какао +сахар
Ириша
Ириша
96 449
Традиционно делают из какао масла с добавками, но сгодится и любое другое твердое растительное масло, пальмовое, какосовое.
Дело вкуса)
Но ты пальмовое не отличишь на вкус," как пластелин" скорее от добавок зависит.
Шоколад делают из какао-бобов, которые дают цвет и горьковатый вкус. Если к какао-бобам добавить сахар, получится темный шоколад, если сахар и сухое молоко, — молочный, а если убрать какао, будет белый шоколад без цвета и шоколадного вкуса.
Попробуйте шоколад с кероба, он продается в эко-лавках и лавках здорового питания ;)
Вот какао масло это основной ингредиент, а какао порошок подмешивают в масло для цвета, вкуса и в данном случае ты взял по идее самый настоящий шоколад! Что касается акции то скорее всего именно потому что акция по этому и дешевле и по этому совпала цена с тем шоколадом что из пластилина сделан с пальмовым маслом а если б не было акции то он бы стоил в двое дороже!

Фирма просто выпускает для мало имущих и для богатых буратин!
Но вполне возможно что в первом варианте ты просто попал на подделку!

Какао масло изначально темное, затем оно отстаивается и становится чистым от примесей, белым:
Какао-масло используют для изготовления шоколада. Для этого его растапливают и соединяют с какао-порошком, кэробом и добавляют различные ингредиенты (сухое молоко, сублимированные ягоды и фрукты и так далее).

Во так выглядит какао масло светлым очищенным и темным.
Но в данном случае я не могу сказать на данном снимке темное масло это еще не очищенное или уже смешанное с какао порошком. Но в любом случае его изначально должны очищать от примесей!

Если я тебе помог, буду рад твоему лайку.
Смотря какой.
В молочном 25-35% какао порошка
В горьком - не менее 55% какао, тёртый какао и какао-масло.
Ch
Chrono
53 908
Наверно они перестали просто указывать пальмовое масло. А вы ели старую шоколадку
Юлия Ли нет я проверил, разница в составе есть.. и вкусе
ага одна из лучших шоколадок которые я ток пробовал (1я картинка)
Из Какао
Л*
Лариса *
12 216
Юлия Ли и что? (
Юлия Ли в милке даже какао нет XD
а мне с клубникой нравится
Элла Ган
Элла Ган
200
Юлия Ли а вот он хуже как оказалось =(