Розовый соус,как его приготовить?

наверное из роз

Соус 1000 островов

Это вариант "русской заправки". Проще всего его сделать взбив вместе:

1 сваренный вкрутую желток, 100 г майонеза, 100 г кетчупа, соль и перец по вкусу.

Иногда в него еще вбивают каперсы или горчицу.

Брусничный или клюквенный соус

Сок ягод смешать с сахаром и корицей, влить вино и дать прокипеть 5 минут. Затем влить разведенный холодным соком картофельный крахмал и довести до кипения, непрерывно помешивая. Подается к жареной птице и дичи, блюдам из мяса.

Этот соус можно делать и из красной смородины.

500 г сока, 250 г сахара, 100 г вина Шардоне, 1 с. л. крахмала, корица

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=4o1nk2veEVw

Соус из красной смородины

Все ингредиенты, кроме цедры, соедините вместе, перемешайте и доведите до кипения. На медленном огне варите полчаса. Измельчите блендером, добавьте цедру. Часть ягод оставить целыми и положить их с тертым чесноком в готовый соус. Охладите и подавайте к мясу и птице.

300 г красной смородины, 1 апельсин, 100 г сахара, 50 г белого вина, 2 с. л. постного масла, 2 зубка чеснока

Соус мусс из лососевых рыб

Сливочное масло подогреть и растереть с мелко рубленой рыбой. Протереть через сито. Взбить вместе со сливками, лимонным соком и рубленой зеленью.

100 г сливочного масла, 100 г сливок 33%, 100 г обрези семги, ½ лимона

ЛОСОСЬ В РОЗОВОМ СОУСЕ.
Рецепт на четыре маленьких горшочка или один большой.
300-400 граммов лосося ( я брала нерку)
1/2 головки брокколи
1/2 головки цветной капусты
6-7 шампиньонов, резаных на 4 части
1/2 ст. перетертых томатов
1/2 ст. сметаны
1/2 ст. молока
1-2 зуб. чеснока
60-80 гр. сыра
соль, белый перец
кусочек имбиря тертого на терке
1/2 лимона
Керамические горшочки для запекания.
Лосося помыть, обсушить бумажным полотенцем, порезать крупными кусочками-ломтиками или кубиками. Кусочки рыбы посолить и посыпать перцем, полить соком лимона и потереть на них цедру, уложить на дно горшочка.
Брокколи и цветную капусту разделить на соцветия, стебель почистить и порезать колечками. Порезать мелко чеснок, и потереть часть сыра и имбирь, грибы измельчить, все перемешать. Высыпать сверху рыбы.
В отдельной посуде смешать венчиком тертые томаты, молоко, сметану, посолить по вкусу, добавить перец, и залить все овощи, поливая по всей поверхности капусты.
Сверху посыпать оставшемся сыром и запечь при температуре 180 градусов, 20-25 минут до румяной корочки.
Если хотите овощи более мягкие, разваристые -закройте горшок или форму при запекании керамической крышкой.
Подавать блюдо на стол в горшочках горячим.
Кто не любит имбирь и лимон, можно готовить без них, получится тоже очень вкусно. Можете этот соус использовать и для других блюд.
Приятного аппетита!

Кетчуп+майонез)) ) Получится кетчонез)))

перемешать кетчуп с майонезом

клубника + разогретый в микроволновке белый шоколад ! !