Хочу оченнь вкусный кисло-сладкий соус))Как его приготовить????

Кислосладкий китайский соус

В чашке сделать соус – 3 ст. ложки сахара,
3 ст ложки уксуса,
3 ст. ложки соевого соуса,
3 ст. ложки сока от ананаса и
3 ст. ложки томатной пасты,
добавить мелко резанный чеснок (2 зубчика) .
Разогреть сковороду, и с небольшим количеством масла жарить горсть резаного сладкого перца и горсть репчатого лука, в конце добавить 4 столовые ложки резанных ананасов. Залить фрукты-овощи соусом, довести до кипения.

Соус восточный кисло-сладкий

Сварить на сковороде из сахара карамель, прилив немного вина. Остудить и смешать все компоненты. Нагреть, но не кипятить.

1 с. л. крахмала, 50 г хереса, 50 г бульона, 15 г соевого соуса, 15 г уксуса, 50 г сахара

Белый кисло-сладкий соус
Берём: 2 – 3 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, ½ стакана муки, сок и цедра 1 лимона, 2 ½ стакана рыбного бульона, 3 – 4 чайных ложки сахара.
Испечённые до мягкости луковицы чистим, мелко нарезаем и слегка поджариваем на растительном масле. Добавляем муку и обжариваем при постоянном размешивании, пока мука не приобретёт лёгкий желтоватый оттенок. После этого, также продолжая размешивать, вливаем рыбный бульон, лимонный сок, добавляем цедру, сахар. Несколько минут кипятим соус на слабом огне, продолжая размешивать, чтобы не образовались комки. Подаём к отварной рыбе. Поскольку для его приготовления этого соуса обычно используется бульон, оставшийся после варки рыбы, содержащий пряности и соль, добавление их, скорее всего, не потребуется.

Кисло-сладкий соус с имбирём
(китайская кухня)
Берём: 2 столовые ложки мелко нарубленных пикулей, 1 столовую ложку мелко нарубленного имбиря или ½ чайной ложки имбиря в порошке, по 2 чайные ложки томатной пасты или кетчупа, сахара и маисового или картофельного крахмала и коньяка, 1 – 2 столовых ложки растительного масла, ½ - 1 чайную ложку уксус.
Разогреваем растительное масло и слегка обжариваем пикули вместе с имбирём.
Смешиваем крахмал, томатную пасту, сахар, уксус и коньяк и размешиваем до получения однородной массы; если будет слишком густо, разводим рыбным бульоном или водой до консистенции негустой сметаны. Выливаем смесь на обжаренные пикули и провариваем на медленном огне до загустения соуса. Приведённое количество рассчитано на две порции.
Этот соус применяется как приправа к рыбе, в нём также тушат обжаренную рыбу в дни, когда не запрещено употребление вина

Не обычный сладко-кислый соус

200 мл. томатного кетчупа
200 мл. Кока-Кола (или Пепси-Кола)
1 ст. ложка горчицы
1 Луковица
2-3 зубчика чеснока
1 ст. л. Зоясоус (или Ворчестесоус)
1 балгарский перец
Соль, перец, 2 ч. л. сухово бульона

Лук и чеснок наризаем мелко и паприку полосками. В сковородке тушим лук с чесноком и паприку в подсолнечном масле. Заливаем соус и доводим до кипения. Ставим плиту на медленый огонь и тушим до готовности балгарского перца (примерно 5-10 мин.) . В конче добавляем бульон.

Соус:
В отдельной миске мешаем кетчуп, колу, гарчицу, Зоясоус (или Ворчестесоус) , чуть посолить и поперчить.