Что можно приготовить из кукурузной муки? желательно на собственном опыте кто что готовил...

Полента

В жаровню налить 1 л подсоленной воды, довести до кипения. Кукурузную крупу постепенно всыпать в жаровню, постоянно помешивая лопаточкой, чтобы не образовывались комочки.

Убавить температуру и варить поленту с час, постоянно помешивая. Готовая полента начнет отделяться от дна и стенок, а на стенках появится корка. Поленту выложить на разделочную доску, придать нужную форму, полить сливочным маслом, посыпать тертым пармезаном и подавать.

250 г кукурузной крупы, 50 г сливочного масла, 2 с. л. тертого пармезана, соль

Можно использовать для приготовления блюд (поджарка из 500 г азу, 1 луковицы, 2 ст. л. томатной пасты и 100 г сливочного масла, посыпанную 100 г тертого пармезана) или запечь 30 минут в духовке при 180°. Подавать горячей.

Кукурузные лепешки-очень даже ничего.
Нужно :банка кукурузы, стакан (большой) муки и пол-стакана обычной, сыр типа ФЕТА, соль (немного, сыр соленый), сахар, яйцо и чайная ложка разрыхлителя. Смешиваете муку и разрыхлитель, соль и сахар, добавляете воду до консистенции сметаны, затем кукурузу и нарезанный сыр как для салата-можно выпекать.

Видела рецепт по телевизору, делала уже не раз. У нас пользуются неизменным успехом.

Кукурузные лепешки

Кукурузная мука – 1 стакан, пшеничная мука – ½ стакана, консервированная кукуруза – 1 стакан, мелко нарезанная брынза или любой сычужный сыр – 1 стакан, теплая вода – 1 стакан, разрыхлитель – 1 ч. ложка, соль – ½ ч. ложки, яйцо – 1 шт. , растительное масло.

Смешайте кукурузную и пшеничную муку, добавьте разрыхлитель, соль. Аккуратно влейте воду, добавьте яйцо, зерна кукурузы, брынзу и замесите довольно густое тесто. Разогрейте сковороду с маслом и выкладывайте ложкой тесто в форме лепешек сантиметров 15 в диаметре и толщиной 1 см. Накройте сковороду крышкой и оставьте выпекаться до золотистой корочки. Снимите крышку и переверните блин. Выпекайте до готовности.

Мамалыгу