никто не подскажет как делать макароны по итальянски с ветчиной,сыром,маслом,грибами)) или какой нибудь свой рецепт)

Паста карбонари

Мелко рубленый бекон обжарить, добавить порезанные тонкими ломтиками томаты и шампиньоны и потушить до мягкости. Добавить рубленый чеснок и остудить под крышкой. В большой миске взбить яйца, сливки, тертый сыр, соль и перец. Отваренные отдельно макароны всыпать в сковороду с беконом и хорошо перемешать. Посыпать зеленью.

400 г пасты, 200 г бекона, 150 г грибов, 100 г сливок 33%, 50 г сыра, 2 яйца, 2 томата, 2 зубка чеснока

Фильм http://www.gastronom.ru/video.aspx?id=1001286

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=G3I0C3ZDIZM

Ригатони с вешенками и ветчиной. Ригатони - трубочки с рифлеными боками - очень удобный вид пасты для густого соуса с кусочками. Кусочки так замечательно цепляются за эту рифленость, что вам не приходится думать, как бы так половчее подхватить за один раз и макарон, и соуса побольше. Тем более такого чудесного соуса.

500 г ригатони
100 г ломтиков сыровяленой ветчины (пармской или хамона)
250 г вешенок
2 зубчика чеснока
3 толстых стебля зеленого лука
небольшой пучок петрушки
150 мл сливок жирностью 33%
2 ст. л. растительного масла
щепотка сладкой паприки.
1. Вешенки нарежьте ломтиками. У лука отрежьте толстую белую часть и нарежьте ее «по косой» кусочками длиной 1 см. Чеснок измельчите.
2. В большой сковороде разогрейте масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета, 1 мин. Добавьте грибы, убавьте огонь, посолите и продолжайте жарить еще 5 мин. Добавьте петрушку, паприку, сливки и тушите еще 2 мин. Положите нарезанную длинными тонкими полосками сыровяленую ветчину и снимите сковородку с огня.
3. Ригатони сварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг, добавьте в сковороду. Перемешайте, прогрейте и подавайте немедленно.
На тарелке посыпьте натертым пармезаном.

Макароны о-гратен
300 г макарон
100 г масла
300 г сыра швейцарского
4 ст. л сливок
Разломать кусками 300 г макарон, сложить в кипящую воду и сварить до мягкости. Отбросив на сито, переложить обратно в кастрюлю, положить 100 г масла, 1/4 стакана сливок, 100 г тертого сыра, размешать, выложить в форму, посыпать тертым сыром пополам с толчеными сухарями, полить маслом и поставить в горячую духовку. Когда зарумянится - подать на стол в форме.

Макароны по-милански
Макароны 60 г
Грибы 66 г
Масло сливочное 20 г
Соус томатный 30 г
Грибы нарезают ломтиками и тушат в сл. масле с добавлением томатного соуса. Отварные макароны смешивают со сл. маслом и тертым сыром и укладывают на блюдо. В середине делают углубление и заполняют его грибами. Отдельно подают томатный соус.

Макароны с ветчиной и сыром
Макароны 400 г
Плавленые сырки 4 шт
Ветчина 100 г
Сливочное масло 50 г
Сыр, соль
Отварить макароны в подсоленной воде, процедить и промыть. Заправить сл. маслом, сырками и ветчиной, нарезанными кубиками, выложить в форму, посыпать тертым сыром, сверху положить хлопья сл. масла. Поставить в горячую духовку на 10 мин.

прготовить соус просто, на сковороду немного масла и раздави зубчик чеснока, как почувствуешь запах, немедленно добавь томаты и водички немного или белого вина, как тебе нравится. чеснок никогда не пережаривай. тк даёт неприятный запах. который может испортить всё. теперь можешь добавить то. что у тебя есть_ грибы, ветчину, рыбную конс, или свеж рыбу, ну и так далее что имеешь под рукой. потуши немного, добавь соль перец мелко нарубленную зелень и готово. это конечно очень упрощённый вариант, но лучше чем ничего. фантазируй это всегда приветствуется