как делать соус тартар как то пробовал вкусный

Задай в поисковике (Гугл, Яндекс и т. п. ) запрос
соус тартар самому
или
соус тартар рецепт
или
соус тартар дома -
и получишь разные рецепты. Выбери по вкусу и по стоимости.

Вот один из рецептов:

Соус тартар готовится различными способами и с анчоусами, и с сёмгой, креветками. Добавляют туда и уксус. Готовят его и без сметаны (но только со сметаной он получается очень нежным и чувствуются лучше все добавленные продукты в соус) . Много я видел в интернете вариантов этого соуса, но не нашёл ТАРТАР КЛАССИЧЕСКИЙ, ту самую основу этого знаменитого соуса. Он деградирует в интернете. Причём многие сайты его просто копируют слово в слово друг у друга, тем самым распространяя неправильный рецепт этого соуса! Я готовил его в некоторых ресторанах, и каждый ресторан готовил его по своему, НО основа всегда и у всех одна! Вот про эту основу соуса тартар я и хочу посветить свой следующий рецепт!
Каперсы ( очищенные от семян) , огурцы и укроп порезать мелкой соломкой. Погрузить в блендер сметану, майонез, варёные яичные желтки и взбить до однородной массы, добавляя постепенно вино. В готовую массу добавить мелко резаные каперсы, огурцы и укроп, всё перемешать хорошенько ложкой! Основа к соусу тартар готова!

* 1 стакан майонеза
* 2 столовые ложки лимонного сока
* 1 столовая ложка сладких маринованых огурцов или релиша
* 1 столовую ложку натертого лука
* Соль и перец по вкусу

* Сметана 500гр.
* Майонез 500гр.
* Каперсы 80гр.
* Огурчики маринованные (корнишоны) 200гр.
* вино белое полусладкое 70мл.
* укроп 30гр.
* варёные яичные желтки 4шт.

1. Соус тар-тар готовится различными способами и с анчоусами, и с сёмгой, креветками. Добавляют туда и уксус. Готовят его и без сметаны (но только со сметаной он получается очень нежным и чувствуются лучше все добавленные продукты в соус) . Много я видел в интернете вариантов этого соуса, но не нашёл ТАР-ТАР КЛАССИЧЕСКИЙ, ту самую основу этого знаменитого соуса. Он деградирует в интернете. Причём многие сайты его просто копируют слово в слово друг у друга, тем самым распространяя не правильный рецепт этого соуса! Я готовил его в некоторых ресторанах, и каждый ресторан готовил его по своему, НО основа всегда и у всех одна! Вот про эту основу соуса тар-тар я и хочу посветить свой следующий рецепт!
2. Каперсы ( очищенные от семян) , огурцы и укроп порезать мелкой соломкой. Погрузить в блендер сметану, майонез, варёные яичные желтки и взбить до однородной массы, добавляя постепенно вино. В готовую массу добавить мелко резаные каперсы, огурцы и укроп, всё перемешать хорошенько ложкой! Основа к соусу тар-тар готова!