Поделитесь своими рецептами,приготовления шпината,плиз

жри сырым! и не читай копипастных злодеев

Каннеллони со шпинатом и рикоттой
(представлено azyure Jul, 20, 2009)

Шпинат мелко нарезать и потушить с рубленой луковицей и чесноком на растительном масле. Положить 50 г тертого сыра пармезан и рикотты, перемешать и тушить еще 5 минут. Добавить соль, перец, мускатный орех, чеснок, базилик и ореган по вкусу.

Нафаршировать каннелони полученной массой и выложить в один слой в форму, смазанную жиром. Залить форму с каннелони сливками с яйцом, томатами и посыпать сыром пармезан. Накрыть крышкой или фольгой, поставить в нагретую до 200° духовку примерно на полчаса.

каннелони 500 г, банка томатов 350 г, шпинат 300 г, сыр рикотта 200 г, сыр пармезан (тертый) 150 г, сливки 2 стакана, лук репчатый 1 шт, чеснок 2 зубчика, 1 яйцо

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=MJHgyVAdmd4

Салат из шпината и щавеля от Джеми Оливера

Яйца взбить, разбавить водой, испечь три тонких блина. Свернуть их в трубку и нарезать как лапшу и растрясти. На блюда выкладывают сырокопченый бекон. Молодой шпинат и щавель мелко нарезать, перемешать с яичной лапшой и майонезом. Посыпать рубленой зеленью.

200 г сырокопченого бекона, 200 г шпината, 200 г щавеля, 3 яйца, 100 г майонеза

Суп из шпината со сметаной

Обжаривать муку в сливочном масле до золотистого цвета, залить водой и добавить рубленый шпинат, Варить 20'. Солят, заправляют сметаной.

500 г шпината, 1½ л воды, 2 с. л. муки, 80 г сливочного масла, 200 г сметаны, соль

Перед подачей можно заправить тертым сыром или добавить гренки.

Вообще-то я не ем шпинат, но жена любит.

Шпинат
Креветки
Мускатный орех
1 желток
Сыр

Для соуса "Бешамель" все, как обычно - сливочное масло
1 ст. ложка муки
молоко
1. Отварить шпинат в подсоленной воде, воду слить

2. Обжарить креветки на растительном масле, посолить, поперчить

3. Приготовить "Бешамель" (растопить слив. масло, обжарить в нем муку и влить молоко, непрерывно помешивая до консистенции сметаны)

4. В соус добавить креветки, шпинат, 1 желток, потереть на мелкой трке мускатный орех

5. Посыпать сыром и поставить в духовку на пару минут, чтобы сыр запекся.