Прочее кулинарное

Где купить марципан?

Я как-то тоже пыталась найти марципановую массу в Москве, говорят, в Рамсторах она бывает, но я так и не нашла)
А вот доступный рецепт для домашнего приготовления:

2 яйца, 175 г сахарной пудры, 350 г молотого миндаля, 4 капли ванильной эссенции, 1 чайная ложка лимонного сока.
Слегка взбейте в миске яйца. Смешайте сахар с сахарной пудрой и соедините с яичной массой. Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой и, помешивая, варите до кремообразного состояния. Снимите. Положите в миску молотый миндаль, добавьте ванильную эссенцию, лимонный сок и слегка взбейте ложкой * должна получиться мягкая паста. Выложите пасту на посыпанную сахарной пудрой рабочую поверхность и месите ее до гладкости.
Старайтесь не переусердствовать, иначе выступит масло.
Марципаны, приготовленные этим способом, следует использовать в теплом виде,
пока они не потеряли пластичность.
Иг
Игиш432
4 794
Лучший ответ
Марципан легко сделать самому:

250 г молотых орехов, 50 г рубленого миндаля, 2 белка, 250 г просеянной сахарной пудры с ванилью, 100 г растопленного шоколада.
Все продукты хорошо смешать, вымесить руками и скатать в две длинные трубочки. Каждую обвалять в сахаре и на другой день нарезать кружками толщиной в 1 см.
Я сегодня в кино его ел, вкуснотища
SS
Sandygul Saktanova
13 877
в каком-нибудь супермаркете или кондитерской.. .
или приготовь сама, я думаю у тебя не возникнет вопросов, где купить миндаль для его приготовления. =))))
Valeria Mansyrova
Valeria Mansyrova
485