Очень вкусно готовлю пиццу но никогда не готовил коржи (основу сам) скажите ингридиенты и пропорции тесто для пицци

Не связываюсь с дрожжевым тестом и с простым тоже и Вам не советую. Хотите полностью самостоятельно пиццу приготовить - купите в магазине готово замороженное дрожжевое тесто и готовьте. И меньше бардака на кухне будет и больше времени у Вас на начинку - она главная в пицее. А основа - просто тесто. Удачи!

ПИЦЦА"МИНУТКА"
Для теста: 4 ст. л. сметаны, 4 ст. л. майонеза, 2 яйца, 9 ст. л. муки
Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить:
шампиньоны консервированные
колбаса копченая соленая (на терке нужно измельчить)
помидор (нарезать тонкими кружочками)
лук и маслины по желанию, соль, перец.
залить майонезом и сверху ТОЛСТЫЙ слой твердого сыра.
МИНИ-ПИЦЦЫ
Сначала тесто: ,1 ст кефира, 2 яйца, 1/3 ч. л. соли, 1/2 ч. л. соды, гашеной уксусом, 1 ст. л. раст масла
1,5 стакана муки, Зеленый лук, мелко порезанный.
Вымешиваем ложкой тесто - оно получается довольно жидким. Смазываем маслом формочки для кексов. Наливаем в каждую по столовой ложке теста. Ставим в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут, чтобы тесто чуть подпеклось. Вынимаем формочки. Смазывам тесто томатный соусом по вашему вкусу (я с осени заготавливаю свежие томаты, красный сладкий перец, чуть жгучего перца - все измельчено и закатано по баночкам) Раскладываем ветчину, порезанную соломкой. Можно жареный лук, грибы, жареную рыбу, соленый лосось - любое наполнение. Сверху посыпаем твердым тертым сыром. Возвращаем в духову и допекаем до готовности.
ПИЦЦА ИЗ ЖИДКОГО ТЕСТА (очень нежная! ) :1ст кефира, 1шт яйцо, 2ст л раст масла, 0,5чл соли, сахара, соды, 5ст л муки
Всё перемешать, тесто должно получится, как густая сметана. Специальную ёмкость или сковороду (кто в чём запекает) смазать слив маслом .Я делаю так, просто выливаю тесто и в духовку мин на 8,затем вынимаю и смазываю кетчупом, посыпаю сыром, помидорки кладу, маринованые огурчики колечками, репчатый лучок, соус барбекю, чили перчик, зелень, в том числе и лучок, и сверху сыром, ветчинку добавляла+специи. Получилось остренько, но очень вкусненько!! Единственно правило для себя я извлекла, это не переложить муку, иначе пицца будет грубая и даже может не пропечься внутри, будучи уже прилично румяной снаружи

пол литра теплого молока развести с пакетиком сухих дрожжей (саф момент) дать чуток постоять, минут 10. Добавить 1 яйцо, 200гр маргарина для выпечки (растопленного, остуженного) потом добавить соду 1/4 чайной ложки ( не гашеную) , чуток соли и муку ( примерно 7-8 стаканов) замесить и дать подойти 2 раза. Тесто подойдет быстро. Потом лепите основу и пеките пиццу. Тесто отличное, никогда не подводило. Если останется, можно его в пакет и в морозилку. Там оно свои свойста не теряет.

Я делаю как на пельмени (соль вода мука яйцо) раскатываю корж и с одной стороны (с той, которая будет под начинкой) поджариваю.

1) В 1 стакане теплого молока размешать 1 ст. ложку сухих дрожжей,
2) пока подходят дрожжи, пачку размягченного (не растопленного) маргарина растереть в крошку с 3 стаканами муки, добавить щепотку соли и сахара.
3) Смешать и вымесить все вместе, если надо то муки подбавить чтоб получилось мягкое тесто.
Скатать колобком и на 1 час (можно больше, тесто может хранитмя в холодильнике до 3 дней. только лучше станет)
за это время приготовить начинку. Выпекается минут 20-30.

6 ст. муки, 1 яйцо, 8 ст. л. масло подсолн., соль, 1 ст. л. дрожжи, 1 ч. л. песок, теплая вода. Замесить тесто и оставить на 30мин. Приятного аппетита.