Как пожарить филе курицы, чтоб оно было сочным

Сделать отбивные. Порезать, чуть отбить, обмакнуть в молоко с яйцом размешанным, потом в муку с двух сторон, естественно соль, специи (можно в молоко с яйцом всыпать, карри приветствуется) Масло подсолнечное или оливковое, огонь средний, до подрумянивания. Приятного аппетита.

Отбейте каждый кусочек филе ...поперчить и посолить ...картофель кружочками и немножка лучка.... слоями выложить на протвень чуть помазать майонезом, всерху уложить ряд ананасов консервированных (кругляшки) и присыпать чуть сыром... на маленький огонь в духовку ...я обычно фольгой прикрываю, что бы побыстрее ...все...

Посоли, поперчи, слегка отбей, обжарь, именно обжарь, на раскаленной сковороде туда 5 минут, а потом сюда под крышкой, и при подаче положи кусочек сл. масла на каждое филе. . А в "сочек", который остался, на котором жарилось надо кинуть рубленный чеснок вместе с зеленью, чуть воды и полить на курочку.... Просто, быстро, вкусно.

сначала обжарь, а потом залей сметаной и по тущи.

Я смешиваю майонез, яйцо, соль, приправки, в этой смеси мариную отбитое филе (обычно 3-4часа) и обжариваю. Муку не надо, пропорции произвольные, получается очень вкусно и необычно и по времени быстро.

Не пережарить вот и все. Но если не получается вымочите ее мин. 30 в лимонном соке. не бойтесь кислым не будет

незнаю почему, но у меня всегда сочно получается!

А я курочку мариную в смеси, взбитой в блендере: 2-3 помидорчика, чесночек, 2-3 ст. л. майонеза, зелень, соль, приправки. Заливаю курочку, она у меня стоит когда как, когда час, когда 2- 3 часа. И в разогретую духовку. Вкусненько и сочненько получается...

Я делаю всегда в кляре. И всегда сочная грудка.

В сметане потушить с приправой МАгги на второе для Филе курицы. Оч вкусно и просто.. .

попробуй в кляре на пиве (т. е. без соды) или в панировочных сухарях.
НЕОБходиМОЕ услоВИе: в сковороде масло разогреть доКИпеНИЯ!

куриное филе порезать на кусочки посолить поперчить и оставить на несколько минут, потом приготовить уксус если есть 3% то можно его если нету разведите какой есть на ваш вкус и залейте куриное филе оставте на несколько минут потом слейте уксус и жарте

Сначала до золотистой корочки, а потом прикрыть крышкой и можно залить сливками. Очень сочно.
Или же предварительно замариновать в приправах, тоже получится сочно.

Запечь в рукаве.