Меня заставили готовить фаршмак... как-незнаю. Как его готовить?

1. Селедка+1 яблоко+луковица+ломтик хлеба белого, замоченный в воде с виноградным уксусом- все через мясорубку, затем взбить с подсолнечным маслом. -Это самый любимый рецепт.
2.Селедка+200 граммов творога+ луковица+ 50 граммов сливочного масла. Тоже приятно. Но первый- вкуснее.

250-грамовая селедка (приблизительно) , плавленый сырок (из самых простых, типа "Столового", потому что он тверденький) , чуть подсолнечного масла, майонез. Селедку очистить от крупных костей, всесте с сырком пропустить через мясорубку (мелкие кости останутся в ней) , добавить масло и довольно много майонеза.
Мажется на хлеб с маслом, имеет некоторое сходство со вкусом икры.

1.Филе вымоченной соленой сельди и белый черствый хлеб, замоченный в молоке, пропустить через мясорубку, добавить спассерованный нарезанный лук, смешать. Ввести сырые яичные желтки, соль, перец, мускатный орех, взбитые белки и осторожно перемешать. Полученный фарш выложить на смазанную жиром и посыпанную панировочными сухарями сковороду, разровнять поверхность, смазать сметаной, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь. Перед подачей полить маслом и посыпать зеленью.
2. Выпотрошить сельдь, в зависимости от степени ее солености подержать 2-4 часа в молоке. Разделать тушку на филе, отделить косточки, мякоть мелко порубить или пропустить через мясорубку. Яблоко очистить от кожуры и мелко порубить, соединить с порезанным луком. Батон размочить в кипяченой воде, отжать и добавить к яблоку и луку; пропустить через мясорубку. К полученной массе добавить масло, молотый перец, лимонную кислоту и все хорошо перемешать. Селедочный фарш соединить с полученной массой, перемешать и выложить в селедочницу. Форшмак можно приправить уксусом и украсить зеленым луком, укропом или зеленью петрушки.

Вкус форшмака целиком определяется вкусом исходного продукта - селёдки.
пропустить через мясорубку:
1 очищенную селедку, 1 отваренную морковь, 2 отваренных вкрутую яйца, 1 маленькую луковицу, половинку яблока (кислого и твердого) .
Массу тщательно перемешать и добавить половинку пачки мягкого масла. Если нужно - добавьте соли. Но я всегда беру сельдь посоленее и солить не приходится.

1 сельдь + 1 луковица + 2-3 отвареных в мундире картофелины + 1 сваренное вкрутую яйцо - перемолоть в мясорубке, все перемешать и добавить в процессе до 1/2 стак. подсолнечного масла.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/5096/
лучший рецепт

Я готовлю так. Филе соленой сельди, отварной очищенный картофель, вареное яйцо, лук сырой и чуть ялока пропускаю через мясорубку чуть соли, перец молотый и подсолнечное масло перемешать. Это фрменное блюдо нашей семьи в третьем поколении.

Настоящий фаршмак... целое искусство.. .
мясо... селедка... плита.. .
Но.. у нас привыкли так называть сел масло.. .
1 селедка.... 100 грамм масла... 1 луковица... я зеленое яблоко.... два три раза прокрутите через мясорубку.... добавьте ложку сметаны... одно рубленное яйцо... несколько капель лимона... перец.... перемешайте.. готово

Две селёдки, 5 варёных яиц, луковица, пачка сливочного масла. Селёдку от костей чистите и всё прокручиваете на мясорубке.