чем петрушка отличается от сельдерея

Сельдерей более горький и резкий на вкус.

и то и другое-гадость.

у петрушки листья мельче чем у сельдерея и у петрушки запах не такой резкий как у сельдерея

Сельдерей (душистая петрушка) - одно из древнейших пряных растений семейства зонтичных. Культивируется повсеместно. Как и петрушка, сельдерей подразделяется на клубневый или корневой (яблочный) и листовой.

Корни сельдерея в отличие от петрушки и пастернака не цилиндрическо-конические, а округлые, несколько приплюснутые, размерами с яблоко (у корневых сортов) . Мякоть корня белоснежная, с очень сильным приятным ароматом. Листовые сорта сельдерея образуют очень развитую розетку нежных листьев ярко-зеленого цвета.

У обоих видов сельдерея используют в пищу в свежем и сушеном виде все части растения, даже стебель, всегда значительно более нежный, чем у петрушки.

Сушат все части растения отдельно. Зелень для сушки лучше всего собирать до цветения.

Корни сельдерея в свежем виде (струганные, мелко нашинкованные, тертые) можно использовать в салаты, холодные супы, особенно в сочетании с помидорами, картофелем, и в овощные пюре.

Сельдерей идет главным образом для отдушки мясных и овощных блюд, а также домашней птицы, но в меньшей степени рыбных (его нежный аромат иногда не способен отбить рыбный запах) .

Из сухих корней сельдерея готовят порошок, так называемую сельдерейную соль, которую используют зимой вместо сельдерея и для приготовления бутербродов и сельдерейных соусов.

В супах следует предпочитать листовой сельдерей, дающий сильный, приятный аромат, в то время как клубень быстро вываривается и теряет вкус (тогда его нужно выбрасывать) .

Во вторых блюдах и клубень (натертый) , и листва могут служить добавкой в разные гарниры и пюре.

При солении баклажанов в качестве фарша для них употребляют исключительно мелко нарезанный клубень сельдерея, а не листву. Стебли же идут только на внешнюю прокладку между рядами засоленных баклажанов.

тем, что она вкусная, а сельдерей-нет)

спроси у продавца если ты не хочешь сам разобраться.

Сельдерея навязчивый резкий запах, и листики крупнее!!!!

вкусом, видом

Вкусовыми качествами