Интересно, а какое национальное блюдо у эстонцев?

Кartulipõrsad - КАРТОФЕЛЬНЫЕ «ПОРОСЯТА»

Ингредиенты:

- картофель 1 кг,
- мякоть свинины нежирной 750 г,
- яйца 3 шт. ,
- сметана 300 г,
- молоко 1,5 л,
- мука пшеничная или крупа манная 100 г,
- масло сливочное 50 г,
- соль по вкусу.
Приготовление
Мясо нарезать небольшими брусочками толщиной 1 см, посолить и обжарить на части масла до полуготовности.
Из отварного картофеля, молока, части сметаны, муки и двух яиц приготовить пюре, облепить им каждый кусочек мяса, сверху смазать взбитым яйцом, запанировать в муке или манной крупе, уложить на смазанный маслом противень и тушить до готовности.
При подаче полить сметаной.

Seld koorega - СЕЛЬДЬ В СМЕТАНЕ

Ингредиенты:

2-3 слабосоленые сельди,
1-2 луковицы,
0,5 стакана мелко нарезанного укропа,
1 стакан сметаны,
0,25 л молока.

Приготовление:
Сельдь полностью очистите, разнимите рыбу на две половины. Вымочите филе сельди в молоке в течение 10-12 ч, затем нарежьте кусочками шириной 1-1,5 см и разложите на блюде ровным слоем. Поверх положите тонко нарезанный кольцами лук, залейте ровным слоем густой сметаны и сверху засыпьте нарезанным укропом. К блюду подайте горячий отварной картофель.

Ленивые голубцы со вчерашним супом. Разогревать на медленном огне.

Квашеная капуста со свининой, перловка, паштеты, из рыбы - снетки, килька, селедка.. а названия у эстонских блюд очень сложные...

одно из.. .

СЫЙР

Творог протереть через частое сито, затем соединить с кипящим молоком и подогревать на слабом огне до тех пор, пока молоко не загустеет, после чего откинуть на сито.
В посуде растопить сливочное масло, положить в нее творожную массу и подогревать, помешивая, 8—10 минут, пока сыйр не станет тягучим, затем добавить хорошо взбитые яйца, соль и тмин и вылить в глубокую посуду.
Готовый сыйр охладить и нарезать на порционные куски по 100—150 г.

Творог 1200, яйца 85, масло сливочное 125, соль 8, тмин 10, молоко 2400.

тянннучиииий расссплавленнный сыыыр! :)

Они едят то же, что и мы. Вы же не питаетесь исключительно национальными блюдами?

Эстонские национальные блюда Деревенский суп (мясо, свежие овощи)
Запеченная в печи свинина, овощи и картофельное пюре
Яблочная запеканка
Горячие булочки-сепики

солянка