Какая рыба подходит для гриль, какой рецепт замачивания и приготовления?

Для приготовления рыбы гриль идеально подходит жирная рыба с плотным мясом. Такие качества рыбы позволят создать роскошное блюдо, которое вызовет массу восторгов у гостей и домашних и попросту не сможет остаться незамеченным. Главное преимущество приготовления рыбы на гриле заключается в том, что во время обжаривания уходит лишний жир и вредные продукты горения. К столу Вы получаете вкусное, полезное и сытное блюдо, достойное кухни лучшего европейского ресторана. Готовить рыбу на гриле довольно просто и быстро. Чтобы разнообразить домашнее меню, попробуйте приготовить рыбу по предложенным нами рецептами. В этом разделе подобраны рецепты приготовления рыбы на гриле с использованием всевозможных добавок (смеси пряностей, маринады, соусы) , которые придадут готовому блюду оригинальный вкус и тонкий аромат.

В разделе "Рыба гриль" 60 рецептов
Ассорти из норвежской семги-гриль Фото
Жареная норвежская семга в лимонном маринаде Фото
Маринованная норвежская семга-гриль Фото
Норвежская семга в зелени с жареными овощами, в тропическом соусе Фото
Норвежская семга на гриле с манго Фото
Норвежская семга на гриле с пастой "таглиатели" Фото
Норвежская семга-гриль с зеленым салатом Фото
Норвежская семга-гриль с картофелем и грибами Фото
Норвежская семга-гриль с мидиями и сметанным соусом Фото
Норвежская семга-гриль с поджаренным шпинатом и соусом из сушеных помидоров Фото
Норвежская семга-гриль с фруктами в соусе из свежей мелиссы Фото
Норвежская семга-гриль со специями Фото
Стейк из норвежской семги с печеной картошкой и сметанным соусом Фото
Стейки из норвежской семги с томатным соусом салса Фото
Форель норвежских фьордов на гриле в кунжуте с цуккини Фото
Форель норвежских фьордов, маринованная с укропом, на гриле Фото
Осетрина, жаренная на решетке
Скумбрия в маринаде
Сардины, жаренные на решетке
Ассорти на гриле
Панированные миди
Сардины-гриль
Лосось с базиликом
Форель с горчицей, жаренная в гриле
Золотой лещ в гриле
Форель, приготовленная на гриле с лимоном
Рыба жареная в масле и на гриле
Креветки, зажаренные на гриле
Молодая щука с мятой, приготовленная в гриле
Зубатка на гриле
Форель на гриле с соусом из свежей паприки
Карась в гриле
Судак с фенхелем
Стейк из акульего мяса на гриле
Пеламида на решетке
Копченая рыба
Копченые крабы, омары или креветки
Рыба в лимонно-масляном соусе
Лосось под соусом терияки с кабачками
Форель терияки
Сазан с фруктами
Морской окунь с луком-порей
Треска с лимоном, помидорами и базиликом
Тиляпия с помидорами
Палтус с томатами и пармезаном
Филе лосося в медовом маринаде с дижонской горчицей и тархуном
Филе лосося с ананасовой сальсой
Лосось с салатом и черникой
Лосось в томатном соусе с имбирем и апельсином
Дорада с цукини, томатами и чесноком
Дорада с овощами
Дорада на гриле
Сардины с кориандром
Морской окунь с брокколи
Дорада в греческом стиле
Дорада со спаржей и соусом сабайон
Камбала, жаренная на решетке
Камбала с коричневым маслом
Камбала гриль с зеленым маслом
Пикша с соусом из красного перца и базилика

мне нравится семга и эскалар. мариную в оливковом масле с лимонным соком, пряными травами, белым перцем и морской солью

семгу хорошо в сливках или сметане мариновать, иначе суховата, когда рыбу кладете на гриль снизу ложите фольгу, иначе прилипнет! выбор рыбы - на вкус и цвет кому что нравится.

Мы делаем скумбрию. Берём прямо мороженную, посыпать хорошим слоем соли, час-два, потом лишнюю соль убрать и жарить (с головой, непотрашённую) очень вкусно получается)

сёмга, форель

морская лучше всего. оветую камбалу.

Красная рыба, туна, рыба-меч.

красная рыба - нарезать стейками, сбрызнуть лимонным соком, соль и белый перец по вкусу.

Подходит и речная, и морская рыба, покрупнее, естественно. . часто делают леща, лососевых.. . Рецепты вам лучше посмотреть в интернете, их там море. . На гриле вы мелкую рыбу врядли сможете сделать, нужно, чтобы рыба хорошо держалась. Я делала рыбу на барбекю и в фольге в духовке..

Любая жирная морская рыба. Только замачивать ее не нужно. Посолить, поперчить, специями лучше не посыпать. Смазать снаружи растительным маслом и на гриль. Минут 20 - 25 и она готова. Готовую рыбу сбрызнуть лимонным соком, а перед подачей на стол украсить зеленью, обложить на блюде или подносе нарезкой из свежих овощей. Не лишними будут маслины и оливки, кусочки лимона.

А я семгу люблю на гриле, только найти ее хорошего качества, практически невозможно.

Хорошо когда есть магазин, которым можно доверять.