Напишите, пожалуйста, рецепты что можно сделать из яблок?? ? Рецепты компотов, шарлотки и т. д. просьба тоже писать! =)))

Попробуйте запечь яблоки с творогом. Быстро и вкусно. На 2 яблока средней величины - 150 гр. творога, 30 гр. изюма, ванильный сахар (все перемешать) . Из яблок срезать верхушку и вырезать серидинку. Заполнить полученной смесью. Сверху полить 1 ч. л. меда. В духовку минут на 15. Или в микроволновку на 3-5 минут

Яблочная шарлотка
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 кг твердых кислых яблок (идеальный вариант – Антоновка)
Приготовим тесто. Яйца взбиваем миксером как можно сильнее, медленно добавляем сахар, затем в эту смесь постепенно добавляем муку и соль на кончике ножа. Должна получиться сметанообразная смесь, и чем лучше вы ее взобьете, тем вкуснее будет пирог. Вымытые яблоки очищаем от косточек и режем на небольшие кусочки. Желательно также яблоки очистить от кожуры, хотя это вовсе не обязательно.
Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой, манкой или панировочными сухарями (впрочем, если вы пользуетесь формой с тефлоновым покрытием, сухари не нужны) . Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) на 30 - 40 минут. Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает - шарлотка готова.

Теперь нюансы. Чтобы шарлотка получилась еще вкуснее, попробуйте следующее:
• добавьте в тесто корицу или ваниль (это «классика жанра») . Можно также поэкспериментировать с добавлением мака, тертого шоколада или чего-нибудь еще
• вместо яблок или в сочетании с ними использовать другие фрукты, например груши или абрикосы
• очень вкусно получается, если в шарлотку добавить свежие ягоды: бруснику, клюкву, смородину. Их можно либо перетереть, либо оставить целыми, а можно использовать в качестве украшения пирога
• зимой, когда свежих яблок нет, можно приготовить шарлотку из сухофруктов – кураги, изюма и грецких орехов.
http://www.resnichka.ru/2006/08/27/sharlot.html

Слоеный пирог с яблоками
Для теста:
300 г муки
1 щепотка соли
1 яйцо (1/2 яйца в тесто, 1/2 - для смазывания)
100 г смальца
Для начинки:
1200 г яблок
50 г панировочных сухарей
50 г молотого ядра грецкого ореха
100 г сахара
1 щепотка молотой корицы
ванильный сахар для посыпки
Вытянутый, тонкий, как папиросная бумага, слоеный пласт после подсушивания уложить в смазанный смальцем противень, посыпать мелкими панировочными сухарями и полить топленым смальцем. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и выложить ровным слоем на тесто. Сверху посыпать молотым орехом или миндалем и смесью пудры с корицей. Укладывая начинку на тесто, нужно учесть, что подготовленный к выпечке пирог (после завертывания наверх краев и защипывания их) по величине должен соответствовать противню, в котором он будет выпекаться. Смазать подвернутые края теста топленым жиром и яйцом и в горячей печи выпекать до образования румяной корочки. Готовый пирог посыпать ванильным сахаром.

Рецепт пирога был взят с кулинарного форума SAY7.
Большое спасибо создательнице сайта за великолепную идею быстрого пирога, пришедшего на смену привычной шарлотке.
* 200 г сахара
* 200 г сливочного масла или маргарина
* 5 яиц
* 50 мл молока
* 250 г муки
* 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
* 800 г консервированных персиков (или абрикосов)
крем:
* 400 г сметаны (15-20%)
* 100 г сахара
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить молоко.
Добавить разрыхлитель, муку и замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым.
Персики или абрикосы нарезать ломтиками.
Противень (у меня противень 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять.
На тесто выложить дольки персиков или абрикосов
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут.
Для приготовления крема сметану смешать с сахаром.
Горячий пирог залить кремом.
Дать немного остыть, и разрезать на порции.
Положите вместо персиков, очищенные и порезанные тонкими дольками яблоки и немного присыпьте их корицей, пирог получится замечательный

Яблоко режем на дольки, вырезаем косточки, посыпаем корицей.
Делаем кляр (яйцо, сливки, мука, сахар) . Каждый кусочек яблока обмакиваем в кляр и обжариваем на растительном масле без запаха. Выкладываем на салфетку, чтобы стек лишний жир. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Яблоко разрезать на половинки, семечки вынуть, а в углубление положить орешки+курага+мед. Сверху посыпать сахаром и чуть-чуть корицей - и в духовку.. Яблоко лучше кислое ..

3 яблока (2 больших и 1 маленькое)
йогурт 50-60 мл
вишня 4 шт
сахар 1 ст. л.
Яблоки вымыть, маленькое отложить, а остальные разрезать поплам, удалить сердцевину и мякоть. Оставшееся маленькое яблоко очистить, удалить семен и вместе с мякотью, вынутой из больших яблок, взбить в пюре блендером. Добавить йогурт и сахар, размешать
В каждое яблоко положить вишню (можно замороженную или из компота), сверху- пюре
Запекать 30-35 минут при темп 200гр, пока они не станут мягкими.

мой любимый рецепт: срываешь яблоко с яблони и ешь.

Вино!! !
В этом году их столько-что думаю поставить.
Только вот рецепта пока не знаю)))

компот проще всего кипятите воду очищаете яблоки и в воду через 15-20 мин компот готов добавляете сахар по вкусу

Пирог "Гости на пороге" (пеку его 2 -4 раза в неделю не приедается и всегда расходится на "УРА!!! ")
4 ст муки + 1 пак. разрыхлителя + 1 п. (250 г ) маргарина + 50 г смальца = перетереть; добавить 4 желтка, 2 - 3 ст. л. маг. сметаны + 1 ст. сахара = замесить пластичное тесто. (Порция расчитана на большой противень)
Противень смазать раст. маслом, тесто на нем равномерно распределить руками, сверху выложить не очень мелко нарезанные яблоки, можно сверху посыпать сечеными орехами и отправить на 10 мин. в сильно разогретую духовку. За это время взбить белки в крутую пену. На 4 белка - 1 ст. сахара. Помазать верх горячего пирога и поставить обратно в духовку чтоб подсохло безе. Приятного аппетита!!!

Фаршированные яблоки

Рецепт этих фаршированных яблочек прислали Ирина и Настя. Блюдо получилось очень-очень вкусным, удачное сочетание нежного куриного мяса и яблок. Ирочка и Настенька, большое спасибо.
Ингредиенты

•7-8 средних яблок
•400 г отварного куриного филе
•1 стакан молока
•2 ст. л. сливочного масла
•2 ст. л. муки
•соль
•перец
Рецепт приготовления

Куриное филе порезать небольшими кусочками.
Приготовить соус "Бешамель". Для этого надо растопить масло, обжарить в нем муку.
Затем влить молоко, и при непрерывном помешивании, довести до кипения. Посолить, поперчить по вкусу. Варить, пока соус не загустеет. По консистенции он должен напоминать жидкую сметану.
Смешать филе и соус.
Яблоки вымыть. У каждого яблочка срезать верхушку и удалить сердцевину так, чтобы остались стенки толщиной 0.5 см.
Нафаршировать яблоки, на каждое яблочко положить по небольшому кусочку сливочного масла. Поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
Приятного аппетита!

"Торт с яблоками" Для теста: мука- 500гр. , яйцо- 3 шт. , майонез-250гр. , сахар- 1 стакан, сметана-100гр. , сода- 1/4 ч. ложки, Для крема : яблоки ( лучше кислые) - 4-5 шт. , кислота лимонная - 1/4 ч. л. , сахар - 1 стакан. Приготовление: Желтки растереть с сахором, сметаной, майонезом, добавить соду, муку - замешать тесто. Поместить в форму, выпекать до полуготовности в течение 20 мин. при t 220- 250 . Торт, не вынимая из формы, сверху покрыть дольками яблок, залить белками, взбитыми с сахаром и лимонной кислотой, и поставить в духовку ещё на 20 мин. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!