Русская кухня

лично я считаю, что считать какие-то блюда, истинно грузинскими или итальянскими, тупо. вспоминать кто первым придумал пельмени, не имеет смысла. за тысячелетия, все в мире так перемешалось, кто-то подал идею, но за века блюда видоизменяются, совершенствуются в разных странах. и какая разница, кто придумал первым борщ, если его можно варить в десятках вариаций? я считаю, что кухни разных стран отличаются именно энергетикой присущей данной области. образом питания, но не названием блюд. например в китайской кухне разные травки и овощи нам мало известные, но основное отличие китайской кухни именно ее энергетике и в ингридиентах, которые присущи именно тому климату и месту.

* Блины постные
* Блины гречневые заварные
* Блины сдобные гречневые
* Блины пшенные
* Блины овсяные
* Блины пшеничные
* Рулет из свинины по-русски
* Заяц поддельный
* Цыплята духовые по-московски
* Курица, тушенная с черносливом на вольванте
* Гусь жаренный с яблоками
* Сбитень
* Сбитень с вином
* Квас петровский
* Курник из слоеного теста
* Закуска баклажановая
* Уха рядовая из речной рыбы
* Уха опеканная (I)
* Уха опеканная (II)
* Уха из стерляди
* Уха ростовская
* Уха из ершей и окуней
* Уха по-архиерейски
* Уха из налима
* Холодник с рыбой
* Тельное из рыбы
* Сельдь с яйцом
* Заливная рыба (I)
* Заливная рыба (II)
* Творог домашний
* Сырники из творога
* Зразы из гречневой крупы с творогом
* Запеканка из творога с тыквой
* Лапшевник с творогом и овощами
* Бабка творожная с яйцами
* Ватрушки с творогом
* Сочни с творогом
* Сочни пресные с творогом
* Жаркое из зайца в белом вине
* Жаркое из зайца в красном вине
* Заяц, шпигованный с яблоками
* Бифштекс из рубленой зайчатины

* Жаркое из рубленого мяса зайца
* Жаркое из зайца с можжевельником
* Жаркое из зайца со сметанным соусом
* Жаркое из зайца
* Заяц в горшочке
* Поросенок c гречневой кашей
* Колядки
* Лазанки
* Гусь свадебный
* Гусь новогодний по-русски
* Гусь, жаренный с можжевельником
* Гусь "душеный"
* Кашица смоленская
* Кашица костромская (заспица глазунья)
* Кашица тихвинская
* Кашица белевская (овсяная)
* Каша гречневая рассыпчатая
* Каша гречневая молочная
* Каша гречневая пуховая
* Каша ячневая размазня
* Каша овсяная
* Каша рисо-овсяная
* Каша рисовая рассыпчатая сладкая
* Каша пшенная молочная
* Каша пшенная с тыквой (тыковик)
* Коливо
* Каша гурьевская
* Каша гурьевская, запеченная в тыкве
* Каша гурьевская с грецкими орехами
* Каша гурьевская с соусом
* Кундюмы
* Бутерброд по-камчатски
* Закуска из икры крошеным луком
* Кабачки с икрой
* Расстегай с грибами и рисом
* Грибы пряженые
* Расстегаи обыкновенные щукой и семгой
* Кутья из пшеничных зерен
* Кутья рождественская пшеничная
* Кутья из пшеницы
* Калья (старинное русское блюдо)
* Пирог открытый с курятиной и картофелем
* Сельдь, запеченная в фольге

а как же пельмени, вареники, курники, пироги, каши????

Вы когда нибудь пробовали топлёное молоко из русской печи? Это сказочно вкусно и сытно. Пироги, расстегаи, перепечи, таки булочки с начинкой, которые пекли не в самой русской печи, а перед хайлом. Кстати, пробовал итальянские равиоли и грузинские хинкали, но русские пельмешки всё же вкуснее. Кстати, равиоли это тоже паста. С итальянского это слово переводится дословно "тесто" И в русском звучании оно взято из итальянского языка, но в русском языке оно имеет совсем другое значене.

Да всего полно! Даже странно, что возникают подобные вопросы! Блюда, приготовленные в настоящей русской печи, не сравнятся ни с одной кухней мира!
Гусь, утка, тушенные в печке с картошкой и сметаной, блины, холодец, каши со сливочным маслом топленым и грибами. . Домашний творог и сметана, добавляемые в различные блюда. . Всего и не перечесть.

щи да каша пища наша!

Пельмени и вареники если не ошыбаюсь