Русская кухня - враг здоровья?

Вы говорите не о русской кухне, а о интерпретациях этой кухни разными людьми. Кто любит покалорийнее, тот и жарит, и все посыпает сыром, и заливает сметаной, майонезом или сливками, да еще сверху грецкие орехи со сливочным маслом. Щи - национальное русское блюдо - можно варить на косточке, а можно и на воде, и будет очень вкусно. Кашу можно варить на сливках, а можно и на воде. Вот мучного в русской кухне действительно много. Хотя пироги и другую выпечку любят во всем мире.

В Русской кухне слишком часто бывают постЫ!)))
не боИсь!))

Кухня тяжёлая потому что страна Северная .наверно каши на воде самые безопасные

Вполне нормально для потомка сайгака....
Ты там следи-а то бешбармек пригорит...

чё русскому хорошо то немцу смерть

Богатырям не нужно диетическое питание

щи из свежей капусты, бульоны, свекольники, кисломолочка, белый хлеб, тефтели, вареная картошка, пюре, тыква, вареники. а вообще то вы правы.

На этой кухне выросли поколения наших предков. А теперь появились их ипанутые, заплывающие жиром потомки, которые близко ничего не видели из этой кухни, считающие калории, толстеющие от сахара и теста, ленивые и глупые, но гадящие вокруг.

гречневая каша и вообще каши.

Копчености и в особенности шашлык это совсем не русская кухня. Русская кухня это щи да каша, уха, это самая полезная для здоровья кухня.

Каши. Свекольники, окрошки. Летние салаты. Зимние кампоты, соленья. На грибах блюда. Дикоросы. Уха. Тыква. Сметаны простокваши ряженки варенец. Пироги со всевозможными начинками. Ни в чем из перечисленного ни сало ни зажарки-не нужны.

Всякие г*вномакдональдсы и прочие заведения быстрого питания, шаурмячные, рестораны псевдо -азиатской кухни (реально - даже близко рестораны китайской и японской кухни не готовят то, что едят в этих странах) - забили уже само понятие русской кухни. Русская кухня - по ассортименту блюд находится, на мой взгляд - на втором месте после китайской (и то скорее потому, что из-за бедности и перенаселенности в прошлые века - китайцы ели почти все что растет и движется). И в ней реально ОЧЕНЬ много блюд без жарки и копчения. По солениям, маринадам, выпечке и количеству первых блюд - с Российской кухней вообще никто тягаться не может. Беднейшие по количеству рецептов кухни Чехии, Германии, восточной и северной Европы (Финляндия, Швеция и т. д.) - даже на 1/5 не близки к ассортименту российской кухни, который включает местные кухни огромного количества климатических зон - от северных территорий, центральной России - до Краснодарского края, Крыма, Кавказа и Татарстана.

Так что - забудьте про эти ваши приходящие мысли в голове... И просто купите хороший сборник рецептов нашей кухни.

Наоборот полезная. Как говорится предки умели жить и есть правильно.

Да, забыли.... во первых всё перечисленное в вопросе - это собственно не совсем русская кухня, вернее совсем не русская (исконная) - в лучшем случае украинская, а они, как теперь понятно "не братья". Во вторых - забыли, что кухни формировались давным давно под тогдашний образ жизни, а он с тех пор сильно изменился, как собственно и её продолжительность. Посему нет смысла искать соответствие какой либо кухни конкретно вашему образу жизни и здоровья. Под них следует подбирать набор "безопасных" и "полезных" блюд из любой кухни.

Потому-что это жидовская кухня.

Поймала себя на мысли...))))))))
что не могу понять - для чего РУССКОЙ кухне надо быть низкокалорийной??)))))

Вот Вы, уважаемый Скрудж, питаясь низкокалорийной пищей - сможете работать в кузнице, например?..))) поднять... что там кузнец поднимает?.. -молот, и ударить по наковальне?..)))

Сможете хотя бы поднять меч... не говоря уже о том, чтоб хоть раз взмахнуть им?..))))
не говоря уже про щит..
про кольчугу уже не упоминаем..)))))

Ой, да что там - меч... хотя бы косой в поле взмахнуть сможете?..)))
...
Вы всё ещё хотите низкокалорийную диету?)))
Пожалуйста:
в русской кухне всегда использовались крупы, каши, овощи... грибы, ягоды...))
не говоря про периодические посты...))

Что касается борща... хоть на косточке, хоть без - что-то у меня в красочной книге "Русская кухня" не упоминается такое блюдо...))) да и сало тоже - как самостоятельное блюдо...))

О том, что "жарится буквально всё" - впервые слышу... от Вас)))

Традиционное приготовление в русской печи - это, на мой взгляд, идеальный вариант температурной обработки продуктов))) не настолько высокая температура, сохраняющая пользу продуктов... приготовление в закрытой посуде по типу томления, сохраняющие максимально аромат и вкус блюда)))

Бабушки рассказывают, что сахар не употребляли))) был мёд))
"Жареная картошка", по сути, была томлёная в печи с добавлением сметаны, масла...
натурального сливочного масла, замечу)))) очень полезного!)) а никакого рафинированного тогда не было)))

Щи с капустой, особенно с квашеной, приготовленные в печи, максимально сохраняли пользу капусты, в том числе витамин С...

Такая полезная пища позволяла русским людям быть не только здоровыми, но и сильными, выносливыми, крепкими телом и духом!!
Вот так-то...)))

P.S.
Кстати... "диетическая" пища, диета - нужна больным...)

а здоровым - нужна просто здоровая пища)))
Именно такой традиционно была русская кухня!

Щи да каша - радость наша. Готовить уметь надо. А если еще и сам вырастил - и вкусно и полезно. На святое таким вопросом замахиваетесь. Хлебушек магазинный он вкусней, до толку от него. Главное в Русской кухне не пища, а Православное питание. Когда народ осознает, тогда и услуги докторов уменьшаться. Спасибо за вопрос. С Уважением отношусь к любой кухне и ко всем людям. В современном мире все уже смешивается. Китайцы уже распробовали вкус коровьевого молока. А у нас суши японская на каждом углу. Но что класть в рот - зависит от индивидуума.

Есть. Квашеная капуста, протёртые ягоды, варенья, каши, картофель и овощные салаты, котлеты

Каши, овощи.

шашлык самое диетическое....)