в красноярске есть озеро "бузим", мы там наловили за дамбой беззубок скажите пожалуйста как их правильно приготовить???

Беззубка ...разве ее можно есть???? посмотри сам

Пластинчатожаберные, I; животное из класса пластинчатожаберных моллюсков, бессифонных, из сем. наядовых. Лопасти мантии, прикрывающие с боков тело, свободные, не сросшиеся между собой; нога, служащая органом движения, может далеко вытягиваться из раковины; для замыкания раковины служат два мускула на переднем и заднем конце тела. Жабры позади ноги срастаются. Двустворчатая раковина, в которую заключено тело животного, яйцевидной формы; обе створки одинаковы, покрыты снаружи гладкой коричневой кожицей (эпидермой) , изнутри слоем перламутра. Замочный край (место соединения обеих створок) без зубов, чем Anodonta отличается от сходного с ней рода Unio; створки соединены сильным тяжем. Б. распространена, как и Unio, по всему земному шару в пресных, стоячих или медленно текущих водах; ползает по илистому дну и зарывается в ил. Пищу ее составляют мельчайшие организмы или разлагающиеся органические вещества, которые приносятся пассивно к ротовому отверстию током воды, проникающим с заднего конца раковины в жаберную полость и омывающим жабры; этот ток воды производится движением мерцательных ресничек, покрывающих внутреннюю поверхность мантии и жабры. Смотря по месту своего обитания, Б. представляет различные формы, несходные по внешнему виду; но большинство этих форм не имеет значения самостоятельных видов. В европейских водах живет два вида Б. : А. complanata Ziegl. с сжатой раковиной длиной до 80 мм и А. mutabilis Cless., представляющая несколько разновидностей по месту своего обитания, главным образом в зависимости от того, в стоячей или текущей воде происходит ее развитие; эти разновидности бывают связаны непрерывными переходными формами; самая крупная, А. cygnea, достигает до 200 мм длины. Размножение Б. (и Unio) сопровождается любопытным превращением, связанным с временным паразитизмом. Яйца Б. попадают во внутренние пространства наружных жабр ее и, набиваясь в большем числе, вызывают значительное утолщение жабр; здесь происходит первоначальное развитие зародыша, продолжающееся около 4 месяцев и ведущее к образованию личинок, настолько отличающихся от взрослых, что первоначально они были приняты за паразитов Б. и получили название Glochidium parasiticum. Они имеют треугольную раковину, створки которой соединены между собой на самой короткой из сторон треугольника связкой и единственным замыкательным мускулом, на противолежащих замочному краю (брюшных) углах вооружены каждая одним сильным, крючковато-загнутым внутрь и усаженным шипами хитиновым придатком, или зубом. Между тем как у взрослых Б. не существует биссона (см. это сл.) , личинки снабжены особой железой в ноге, приготовляющей длинную клейкую нить; на самом краю лопастей мантии находится по 4 пучка щетинок, сидящих каждый на одной клетке и принадлежащих, вероятно, к органам чувств. Освободившись из лицевых оболочек и выйдя из жабр матери в воду, личинки прикрепляются биссоновой нитью к какому-нибудь предмету и висят на ней, причем постоянно хлопают раковиной при помощи замыкательного мускула, попеременно открывая и закрывая ее. Дальнейшее развитие их идет паразитным путем на коже различных рыб; при помощи той же клейкой нити личинки прикрепляются к жабрам, плавникам или другим частям плавающих мимо рыб и вонзаются в кожу при помощи зубьев своей раковины; на пораженном месте клетки эпидермы рыбы начинают разрастаться и обрастают как бы чехлом прикрепившихся личинок. Более двух месяцев личинки Б. живут таким образом в коже рыб, и в это время довершается их развитие, формируются окончательно органы, между тем как биссоновая железка и пучки щетинок исчезают. Наконец кожная ткань, окружающая личинки, постепенно утончаясь, лопается, и молодые Б. падают на дно, где и вырастают постепенно до окончательной величины. Зародышевая раковинка их обыкновенно остается на верхушках створок окончательной раковины в виде острого выступа.

Не травись! Если Вас не достанут паразиты из них, многие из которых смертельно опасны для людей, то уж точно траванетесь химией, которую они накапливают в огромных количествах.

Берегите себя! Наставления по выживанию в экстремальных условиях запрещают есть сухопутных и пресноводных моллюсков даже при угрозе голодной смерти.

Посмотрите фильм -
"Как можно быть съеденным заживо BBC: Eaten Alive"
http://www.pokaza.net/films/view_4035/

Вытащить и в уксус на 20 минут.